Non sono una fornaia e mai lo sarò ed anzi dieci e lode a chi svolge questo lavoro magico, con cui crea il cibo più buono, profumato e fantastico del mondo!Ogni tanto però adoro fare il pane in casa e di certo col forno domestico non si può avere la pretesa di ottenere risultati pari Continua a leggere..
Ho sempre adorato l’insalata di calamari gustata fresca in estate ma ottima anche tutto l’anno a temperatura ambiente, pertanto la propongo spesso in casa ed è sempre un bel successo. Un’alternativa è anche con l’aggiunta delle patate bollite e tagliate a tocchetti, gnam! Ingredienti: calamari freschi già puliti carote costa di sedano prezzemolo fresco olio Continua a leggere..
Cavatelli con sugo di pomodoro, basilico e piselliPensando all’arrivo imminente della Primavera, non posso far altro che pensare a gustosi primi piatti a base di verdurine fresche… che bontà!Quando è stagione (non ancora purtroppo!) i piselli vanno usati rigorosamente freschi, appena sgusciati dal loro tenero baccello, ma quando non si trovano ancora li Continua a leggere..
Gli spaghetti di riso alle verdure sono uno dei miei piatti preferiti e li preparo spesso a casa: è semplice e bastano pochi ingredienti per ottenere un piatto gustoso e rigorosamente vegetariano. INGREDIENTI (per 6 persone) spaghetti di riso 500 g uova 2 zucchine 2 carote 2 cipollotto 1 aglio 2 spicchi peperoncino rosso piccante Continua a leggere..
Ingredienti: 600 g di salsicce 30 g di Amido di mais (maizena) salvia q.b. 500 ml di Vino rosso Syrah Cantine Capitani 1 rametto di Rosmarino Pane tostato Procedimento: Per prima cosa tritate la salvia e il rosmarino. Bucherellate le salsicce da entrambi i lati così in cottura il grasso fuoriesce e il vino penetrerà Continua a leggere..
Pinsa caprese rivisitata con pomodoro pesto al basilico mozzarella e prosciutto crudo Pinsa con pomodori pelati pomodorini stracciatella di bufala e basilico fresco Pinsa con pomodori pelati stracciatella di bufala e prosciutto crudo Ingredienti: Ricetta di Marco Montuori 1 kg di Farina per Pinsa For You 720 ml di acqua molto fredda (per inesperti) 770 ml Continua a leggere..
Vellus Pecorino Spumante Brut – Margiotta Vini Il vino spumante Brut da uve Pecorino in purezza, ottenuto da rifermentazioni in autoclave per un breve periodo con il metodo Charmat: ne deriva uno spumante fresco dalla briosa energia, con perlage a grana fine e persistente, dal profumo spiccato e delicato. Ideale come aperitivo, abbinato con antipasti Continua a leggere..
“Birra Priamar..Cuore di pietra..Anima di mare..” Perché Priamar? Perché la nostra birra è come la fortezza di Savona da cui prende il nome. Immobile da secoli, sferzata dal vento, corrosa dalla salsedine ma sempre lì..pietra e mare. La nostra birra è proprio così: forte, decisa, onesta a tratti antipatica. Una birra che non ha compromessi, Continua a leggere..
Primo piatto molto veloce, ma altrettanto saporito e gustoso, ideale se si ha poco tempo e voglia di gamberi! La cottura nell’olio di cocco e la piccantezza del peperoncino danno un sapore particolare agli spaghetti. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 12 gamberi 1 spicchio d’aglio qb peperoncino rosso piccante qb pepe qb sale Continua a leggere..
E anche la festa della mamma è passata attraverso il covid 19. Ieri il mio pensiero è andato a chi la mamma non l’ha più. A chi la mamma la persa proprio in questo terribile momento che stiano vivendo e non l’ha potuta abbracciare un’ultima volta. A chi la mamma la vede attraverso lo schermo Continua a leggere..
