Perchè pubblico adesso la ricetta del lievito madre? Presto detto. Sul mio blog non la trovo più e, dato che mi è stata chiesta varie volte, anche in questi ultimi due giorni, eccola qui. Il mio Almi va per i sette anni, è ancora un bambinello, ma ha già figliato parecchio; tante amiche ne hanno Continua a leggere..
Ingredienti: 150ml panna fresca, 100ml latte, 100g cioccolato gianduia tritato finemente, 3 uova, 70g zucchero, 3 fragole tagliate a 1/2, panna montata Scaldare il latte con la panna, togliere dal fuoco, incorporarvi il cioccolato e mescolare fino a che si sarà sciolto. Montare in una capiente ciotola le uova a crema gonfia e spumosa con Continua a leggere..
Ingredienti: 200g puntarelle tagliuzzate, 300g carote a dadini, 130g cipolle tritate grossolanamente, 180g passata di pomodoro, olio, sale Riunire in padella le cipolle con le puntarelle e le carote, condire con 4 cucchiai di olio, coprire e cuocere 10 minuti, spadellando di tanto in tanto. Diluire con la passata di pomodoro e 150ml di acqua, Continua a leggere..
La conoscete la focaccia di Giorgio Locatelli, anche conosciuta come focaccia senza impasto? a casa mia piace moltissimo e la preparo spesso, anche perché è facile e veloce da realizzare. Questa ricetta non richiede lunghe lievitazioni: in un’ora o poco più è possibile sfornare una focaccia Alta, morbidissima e profumata, perfetta a merenda e in Continua a leggere..
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Crostata di fragole senza glutine, senza burro, zuccheri raffinati e con yogurt di capra aggiunto a freddo, un dolce delizioso senza sensi di colpa ideale per le prime giornate calde. Si dice che spesso in cucina le migliori ricette nascano da un caso fortuito, mai tale affermazione fu più vera per la Crostata di fragole Continua a leggere..
