Chi viene in Sicilia non può assolutamente esimersi dal gustare la caponata, un piatto tipico a base di verdure. La versione che vi propongo è arricchita dall’aroma particolare del cioccolato di Modica al peperoncino. Le verdure e gli ingredienti classici che compongono la caponata sono: melanzane, peperoni, cipolle, carote, patate, sedano, basilico, uvetta, pinoli, zucchero, Continua a leggere..
E tornando di nuovo ai cookies, questa settimana ho provato una nuova ricetta in due diverse versioni: i cookies con gocce di cioccolato fondente….semplici e al cocco! Buoni entrambi, anche se io ho preferito la seconda versione: l’accostamento cocco-cioccolato è sempre una garanzia e in questi biscotti la vince facile! Per una prima, una… Continua a leggere..
E rimanendo in tema di cookies, ecco una versione dei creamcheese cookies arricchita da una pioggia di mirtilli e da una deliziosa glassa al limone. Straordinariamente morbidi e gustosi, li ho preparati qualche settimana fa in occasione della visita dei miei amici da Varese…due giorni di risate a crepapelle, nonostante fossi ancora presa da scrutini,… Continua a leggere..
Ricomincia la sfida di MTChallenge con il Red Rise dei Gullah Geechee, ma ricomincia in maniera molto particolare: primo fra tutti perché sarà divisa in due sezioni, la prima parte tecnica e la seconda parte creativa. Perché? Semplice, perché MTChallenge diventa MTChallenge Taste the World con un progetto veramente mondiale, dove si potranno conoscere i Continua a leggere..
crostatine di patatedosi per 10 crostatinecontorni di patatedosi per 4 persone ingredienti per contorni di patate500 g di patate 5 cucchiai di farina bianca5 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 uovo intero100 g di mozzarella un pizzico di salepreparazionePrima di tutto mettete le patate (più o meno della stessa dimensione) in acqua fredda e con la buccia poi accendete il Continua a leggere..
cacio – ricette spaghetti gli spaghetti cacio e pepe è un tipico piatto romano molto saporito e in questa ricetta la pasta è condita con il pecorino di Pienzadosi per 4 personeingredientiper la salsa200 ml di latte intero5 g di amido diluito nell’acqua80 g grana grattugiato 2 g di saleper gli spaghetti320 g di spaghetti3 l di Continua a leggere..
Have you ever written a Twitter thread, and then wished you could turn it into a blog post? You can now do it in seconds. Writing Twitter threads, also known as tweetstorms, can be a great way to clarify your thoughts: keeping each paragraph under 280 characters forces you to focus on your message. Threads Continua a leggere..
All of us know interesting people with unique talents. Some have business ideas. Others write beautiful poetry. Some are inspired to make the world a better place. If they’re not online, they should be. If you’ve ever encouraged a friend or family member to create a blog, launch a podcast, or sell what they make Continua a leggere..
