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LE ULTIME RICETTE

4nov

Fagottini di mele e cannella con farine integrali, ricetta senza burro, senza uova e senza derivati del latte

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Contengono farine integrali e semi-integrali questi fagottini di mele ispirati al più tradizionale dei dolci tirolesi: lo strudel. Golosi, ma leggeri sono realizzati senza burro, uova ed altri derivati di origine animale, oltre a contenere un quantitativo minimo di zucchero, anch’esso integrale. Se c’è un dolce per cui vado pazza, quello è proprio lo strudel Continua a leggere..

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5nov
4nov

Biscottini di Halloween con frolla salata al parmigiano

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Buongiorno a tutti! Eccoci con una nuova ricetta di Halloween che ho realizzato per il pranzo del 31! Avevo comprato dei nuovi stampini ma ancora non li avevo usati cosi, mi son detta: “perchè non provare a fare dei biscotti salati?”… Ho cercato in giro qualche ricetta per farmi un’idea e ho deciso di farla Continua a leggere..

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5nov

Plumcake alla Zucca e Speck

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 “Per sopravvivere alle figuracce la quantità di alcol in corpo deve essere direttamente proporzionale al grado di figura di merda che si sta per fare” (Joanne Bonny)  Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…)Ma la tizia che qualche giorno fa al supermercato mi osservava insistentemente nascosta dietro le ceste della verdura Continua a leggere..

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4nov

Pepatelli molisani al miele per il COOKIE SHARE

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A taste of honey – the Beatles Oggi una ricetta della tradizione Molisana.Non pretendo di avere la ricetta originale perché in un paese fatto di Campanili, ogni famiglia rivendica il proprio sapere in fatto di cucina, come assoluto. Quindi posso dire che questa ricetta è quella della famiglia di mio marito, ovvero quella di mia suocera, che Continua a leggere..

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4nov

Baci di dama golosi bocconcini di frolla e cioccolato

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I baci di dama sono dei deliziosi e piccoli biscotti nati dalla ricetta di un bravo pasticcere di Tortona. Sono dei biscotti tipici della pasticceria piemontese, facilissimi da preparare.Insomma delle golose cupolette di frolla alle mandorle accoppiate dal cioccolato.Si gustano in un sol boccone e sono una vera tentazione!Provate anche i buonissimi biscotti occhi di bue che si Continua a leggere..

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4nov

Torta rustica con le melanzane

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Torta rustica con le melanzane Ingredienti Pepe Acciughe o alici sott’olio 2 numero Melanzane 2 numero Olio di oliva 6 cucchiaio Olio di oliva extravergine 3 cucchiaio Pecorino 100 gr Pomodori maturi 3 numero Provola affumicata 200 gr Sale Pasta di pane 400 gr Sale grosso Basilico fresco 4 foglia Preparazione – Lavate 2 melanzane, Continua a leggere..

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4nov

Pangoccioli

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Pangoccioli Ideali per la colazione, sono ancor più buoni se “inzuppati” nel latte! Ingredienti 100 ml acqua 12 gr lievito di birra 20 gr miele 300 gr farina 00 350 gr farina manitoba 150 ml latte 65 ml olio di semi 130 gr zucchero 2 uova 1 bustina di vanillina 110 gr gocce di cioccolato Continua a leggere..

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4nov

Frittata con le zucchine

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Frità cui suchìn – frittata con le zucchine Ingredienti 6 uova 300 g di zucchine 1 scalogno 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 50 g di formaggio grana padano grattugiato 10 g di burro 2 cucchiai di pangrattato sale  Preparazione Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle sottili. Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente. Continua a leggere..

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4nov

Pappardelle alle melanzane

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Pappardelle alle melanzane   Ingredienti 320 g di pappardelle 300 g di melanzane 350 g di peperoni gialli 50 g di pomodori secchi sott’olio 30 g di mandorle 2 ciuffi di timo 2 spicchi d’aglio olio sale, pepe  Preparazione Affettate le melanzane e cospargetele di sale. Dopo un’ora sciacquatele, asciugatele, grigliatele, tagliatele a listarelle e Continua a leggere..

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