Sfincione palermitano è un vanto per la cucina siciliana, lo street food Siciliano per eccellenza. Fatto di un impasto di farine miste di semola e 00, acqua, olio evo e zucchero. La farcitura è fatta da una salsa di pomodori pelati sardine sott´ olio, che io non ho messo e cipolle. Il tutto reso ancora Continua a leggere..
Pochi semplici passi e potrete preparare una Torta Red Velvet in bicchiere, un’ idea originale e bellissima per servire la classica e buonissima Red velvet.Un modo alternativo e delizioso di servire questo fantastico dolce!Un risultato meraviglioso per il palato ma anche per gli occhi!Qui vi lascio la ricetta della torta red velvet originale americana.Vediamo come preparare Continua a leggere..
Una delle salse principali della nostra cucina e anche di quella francese.La besciamella è una ricetta base che potrete poi utilizzare per i più svariati piatti, soprattutto per preparare lasagne, pasta ripiena, pasta al forno etc…..La preparazione consiste nel fare una roux, un composto fatto con burro e farina e latte portati ad ebollizione in modo Continua a leggere..
Delle chiacchiere esiste la versione al forno, buonissima e sicuramente più leggera. Hanno circa 200 calorie a porzione, quindi una tentazione anche per chi è a dieta o per chi non ama i fritti. Ingredienti per le chiacchiere al forno (dosi per 6 persone): Farina di tipo 00 più quella per la spianatoia g 250 Continua a leggere..
Ultimamente sono molto richiesti, specie per la colazione del mattino, qui da me si dice che siano irresistibili… Sono friabili e delicati, buoni in qualsiasi ora della giornata, si preparano velocemente e sono anche molto facili da fare e per avere un aroma più intenso utilizzo sempre lo zucchero di canna; croccanti fuori e morbidi dentro, Continua a leggere..
Sto per farvi una confidenza. Non me ne vogliate ma io il Tiramisù non lo amo. E oggi vi racconto perchè con gli ingredienti che avevo acquistato per prepararlo sono nati questi Muffins caffè, mascarpone e cioccolato. Negli anni ho provato svariate volte ad innamorarmene ma niente..tra di noi non è mai scoccata la scintilla! Non Continua a leggere..
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La pandemia è stata dura per tutti, ma appena abbiamo ricevuto la tanto attesa “zona gialla” io e le mie pazze amiche, Rossella, Tiziana e Valeria, ci siamo rimesse in moto alla scoperta di nuove eccellenze del territorio. Tutte amanti del buon cibo e appassionate di vini, non potevamo non scegliere come prima tappa la Continua a leggere..
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