Piatti senza cottura o con cotture brevi, ma sempre e comunque da gustare freddi, per un menù estivo anticaldo!
Piatti freddi per l’estate
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LE ULTIME RICETTE
17ago
16ago
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Tzatziki, salsa greca
Con questo caldo, non si ragiona più e nemmeno si riesce a gustare qualcosa a meno che sia freddo da frigo. Oggi ho pensato di trascrivere questa vecchia ricetta presente sulla mia agenda e fatta proprio pochi giorni fa, in quanto è un vero peccato non averla sul blog. Questa salsa greca è davvero molto Continua a leggere..
16ago
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Crudaiola
… dal mare sale il maestrale, il bianco del borgo antico mi abbaglia e annego nel buon odore dei panni stesi sui marciapiedi, mescolato a quello stordente del ragù messo a cottura fin dal mattino presto. I telai di legno con la retina fina e le orecchiette stese ad asciugare sono quasi davanti a ogni Continua a leggere..
16ago
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Meet the Customers We’re Featuring at the WordPress.com Growth Summit
Last summer, as the world adjusted to pandemic life, Jessica Petrie knew that she had to make changes to how she ran her studio, Yoga Next Door. She quickly figured out how to stream her classes from her studio in the beautiful woods of Maine, and adapted her business model to offer video learning and Continua a leggere..
16ago
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Orecchiette con tonno e zucchine
Orecchiette con tonno e zucchine un primo piatto veloce e gustoso, pronto in pochi minuti e ideale da servire anche come piatto unico. Le orecchiette con tonno e zucchine sono molto semplici da preparare e piacciono a grandi e piccini.Come pasta ho usatole orecchiette senza glutine Farabella.RICETTA da non perdere=>Torta soffice pan di pescheSbriciolata ripiena Continua a leggere..
17ago
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Mini cheesecake yogurt e pistacchio
Mini cheesecake yogurt e pistacchio golose, fresche e senza cottura, perfette da servire in un buffet o come dolce di fine pasto.Si preparano in pochissimi minuti e il successo è assicurato.RICETTA DA NON PERDERE=>Orecchiette con tonno e zucchineSbriciolata ripiena di pesche, 12 Ricette per FerragostoSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI
16ago
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Meet the Customers We’re Featuring at the WordPress.com Growth Summit
Last summer, as the world adjusted to pandemic life, Jessica Petrie knew that she had to make changes to how she ran her studio, Yoga Next Door. She quickly figured out how to stream her classes from her studio in the beautiful woods of Maine, and adapted her business model to offer video learning and Continua a leggere..
16ago
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TORTA MIMOSA alle PERCOCHE
Ingredienti: 100g farina OO, 130g zucchero, 3 uova, 400g panna vegetale, 2 percoche a fettine, 50ml latte, 30g zucchero di canna, 20ml maraschino, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloSbattere con una frusta elettrica alla massima velocità le uova con 100g di zucchero per 10 minuti fino al formarsi di un composto chiaro Continua a leggere..
16ago
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LINGUE di FOCACCIA alle CIPOLLE ROSSE
Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 330ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 15g sale, 600g cipolle rosse affettate, 150g grana grattugiato, 70ml olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di origanoMettere nell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla, spegnere e lasciare riposare 30 minuti. Unirvi Continua a leggere..
17ago
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CRESPELLE di PEPERONI e GORGONZOLA
Ingredienti: 650g peperoni gialli e rossi a dadini, 200g gorgonzola, 90g cipolla tritata, 100g farina OO, 250ml latte, 170g passata di pomodoro, 20g grana grattugiato, 2 uova, 4 rametti di timo, origano, olio, saleMettere in una terrina la farina setacciata con un pizzico di sale, diluire a filo con il latte sbattendo con una frusta Continua a leggere..