Ciao a tutti! il tema di oggi è un po’ difficile per me, non tanto perchè mi manchino gli spunti, quanto piuttosto perchè quelli che potrei proporvi non potrebbero mai rientrare nella categoria Continua a leggere..
Lonza all’uva Ingredienti 200 g di uva bianca6 fettine di lonza50 g di farina di risosale e olio extravergine di oliva q.b.due dita di vino bianco Difficoltà bassa – circa 10 minuti di cottura Procedimento Infarinate le fettine di lonza. Oleate una grande padella e lasciate cuocere a fiamma alta le fette di lonza girando Continua a leggere..
Oggi a Light and Tasty si parla di uva, un frutto di stagione e molto zuccherino, proprio per questo poco indicato per le diete ipocaloriche. In realtà ha anche tante proprietà benefiche è ricca di vitamine e minerali e nella buccia della varietà nera si concentrano numerosi polifenoli antiossidanti e antinfiammatori. Previene l’osteoporosi perché ricca Continua a leggere..
Sono dei paccheri conditi con una purea di cipolla di Tropea e mantecata con gorgonzola e mascarpone che con il calore della pasta si sciolgono avvolgendoli; infine ho aggiunta di una riduzione di aceto balsamico e granella di pistacchi. Ingredienti: 300 g di paccheri 5 cipolle di Tropea 50 g di gorgonzola e mascarpone 20 Continua a leggere..
Si possono usare le pesche, le albicocche, le prugne, tutta la frutta che si vuole. La frutta scelta va tagliata a pezzetti e poi inserita nel mix di panna montata,yogurt e formaggio spalmabile. Come ogni cheesecake bisogna preparare lo stampo foderato ,base e laterali, con carta da forno. Bisogna creare una base di biscotti tritati Continua a leggere..
Ho preparato queste sfogliatine per due motivi. Volevo provare la nuova Nocciolata Crunchy della Rigoni di Asiago e volevo vedere se è possibile ottenere una sfoglia croccante al microonde. Allora l’esperimento è riuscito, la nocciolata crunchy l’ho trovata strabuonissima, è diventata subito la mia preferita in assoluto. Davvero troppo buona!! E la sfoglia al microonde Continua a leggere..
I Panini all’Olio sono dei sofficissimi panini ottimi da gustare farciti sia con salumi, affettati, formaggio, sia con qualcosa di dolce come marmellata, crema di cioccolato o altro. Già ho preparato questi panini un pò di tempo fa ed erano buonissimi, ma stavolta ho voluto provare a prepararli con l’esubero di lievito madre, proprio non mi Continua a leggere..
Ingredienti: 250g ricotta, 130g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 6g lievito, 3 prugne tagliate in 4 spicchi (120g), la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloSbattere a crema la ricotta con lo zucchero e l’uovo, intridervi la farina setacciata con il lievito, la scorza del limone e mescolare in un composto omogeneo. Versare Continua a leggere..
