Gramigna primavera un primo piatto a base di asparagi e guanciale, molto saporito, facile da realizzare. La pasta gramigna trae origine dalla tradizione emiliano romagnola. Nei primi anni era solo proposta come pasta fresca all’uovo, poi però è diventata predominante anche la versione della pasta secca di grano duro. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo Continua a leggere..
Come ogni anno, in questo periodo, mi trovo a scrivere una ricetta con le fave, l’ortaggio che prima di tutti apre la stagione primavera/estate delle verdure. La pietanza che vado a proporvi l’ho scoperta in un ristorante di Arcevia, ridente comune in provincia di Pesaro, composto da un borgo principale circondato da castelletti satelliti molto Continua a leggere..
Oggi a Light and tasty parliamo di fragole, un frutto amatissimo da tutti, per il suo profumo e il suo gusto delicato. Siamo nel pieno della stagione, anche se le troviamo già da più di un mese sui banchi del supermercato, in questo periodo troviamo i prodotti migliori, dal punto di vista qualitativo e Continua a leggere..
Il Rou Jia Mo o RouJiaMo è un panino cinese tipico delle città di Xi’an, famosa per i soldati in terracotta. Sono un cibo di strada molto comune, tanto che è stato nominato nel 2016 come patrimonio culturale immateriale della provincia dello Shaanxi. Rou Jia Mo Rou vuol dire Carne nel pane, in quanto Rou Continua a leggere..
Raramente inizio la settimana con un impasto lievitato ma ho trovato questo post pronto in bozza e allora ho pensato di affrontare il secondo lunedì di maggio con qualcosa di sfizioso. Siete d’accordo con me? Allora pronti, farina e via… Ingredienti per la pitta 350 g di farina 0 7 g di lievito di birra Continua a leggere..
Ingredienti: 300g farina O, 3 uova, 150g ricotta, 200g tonno sottolio sgocciolato e sbriciolato finemente, 80g burro, 50g rucola tagliuzzata grossolanamente, 40g parmigiano grattugiato, noce moscata, sale, pepeAllestire una pasta liscia e soda lavorando la farina con le uova; manipolare il tutto a lungo, formare un panetto, avvolgerlo in un tovagliolo infarinato, e lasciarlo riposare Continua a leggere..
Ingredienti: 300g farina OO, 170g zucchero, 65ml olio di semi, 60ml rum, 1 uovo, 9g lievito per dolci, 60g cioccolato fondente, zucchero a veloTagliare il cioccolato fondente in 48 piccoli rettangoli e mettere in frigor fino all’utilizzo. Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi il rum, l’olio e l’uovo, Continua a leggere..
Quando arriviamo a casa tardi e non sappiamo cosa preparare per cena, ecco una ricetta velocissima e molto appetitosa che ci può salvare, facendo tutti contenti con poca fatica: mentre si scalda il forno si assembla il tortino, poi qualche minuto di cottura e la cena è pronta! Ingredienti per 2-3 persone: 6 fette Continua a leggere..
Io sono la numero 44. E sono molto fiera e orgogliosa di aver fatto parte di questo incredibile progetto dedicato alle donne, ideato e realizzato da una donna e rivolto a tutte le donne. Ne avevo già parlato qui. L’ideatrice è Monica Antonelli, in arte Monimix, fotografa specializzata in ritratti che ha deciso di mettersi Continua a leggere..
I pasticcini alle mandorle o pizzicotti sono dei dolcetti della tradizione siciliana veramente deliziosi. Morbidi morbidi e profumati sono uno tira l’altro. Questi pasticcini molto semplici da preparare non richiedono nè burro e nè farina, unicamente mandorle, zucchero, albumi e scorzette di agrumi. La lavorazione è simile a quella per preparare il marzapane, l’unica Continua a leggere..
