Ecco qui, come promesso, la torta per il compleanno del mio nipotino Alessandro. Le foto non sono molto belle anche perché le ho scattate con luce ambiente …comunque rendono l’idea di cosa si può fare con due dischi di Pan di Spagna da circa 18/9 cm di diametro. Ho usato delle teglie usa e Continua a leggere..
”Cheesecake amarene, Nutella e nocciole” A casa lo sanno, mai mangiare prima che io abbia fotografato la mia bellissima modella
In questo periodo il mio umore riguardo social e blog è sulle montagne russe. Sicuramente sono io che non capisco come funzionano le cose e che mi aspetto troppo da questo mondo; sta di fatto che ogni tre per due mi domando se ne vale la pena, entro in crisi, vorrei mollare, soprattutto quando trovo Continua a leggere..
Quando ho letto la ricetta di Loredana ho subito pensato alla scatolina di mascarpone aperta in frigorifero e ho acceso il forno. In quattro e quattro otto la torta era pronta per la Spero che Loredana perdonerà due modifiche che ho apportato alla sua ricetta. Ingredienti per una tortiera da 20 cm 120 g di farina Continua a leggere..
Ingredienti: 220g fragole a dadini, 330g farina OO, 160g zucchero, 80ml olio di semi, 1 uovo, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero il lievito e la scorza del limone, intridervi l’olio, l’uovo per ultimo le fragole e impastare in un Continua a leggere..
Ingredienti: 500g spaghetti integrali, 250g porri affettati, 270g passata di pomodoro, 100g ‘nduja, 50g parmigiano grattugiato, origano, olio, saleMettere in una capiente padella i porri con 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; unirvi la passata di pomodoro, la ‘nduja, diluire con 350ml di acqua, salare, insaporire con una generosa Continua a leggere..
Ingredienti: 200g fragole, 200g mirtilli, 500g zucchero, 500ml latte fresco intero, 250ml panna fresca, 230ml alcool puro a 95°Lavare accuratamente la frutta, tagliare le foglie alle fragole e tagliarle a dadini; versare la frutta nel frullatore, frullare finemente, filtrare con un colino e mettere da parte la purea. In un capiente tegame versare il latte Continua a leggere..
Ingredienti: 600g patate, 250g farina OO, 150g mascarpone, 250g stracciatella, 1 uovo, 300g zucchine grattugiate, 5 rametti di timo, noce moscata, olio, saleImmergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e lessarle per 30 minuti dalla presa del bollore; sbucciare e schiacciare le patate mentre sono ancora calde e lasciarle raffreddare. Continua a leggere..
Chiedo scusa per la lunga assenza, ma capita che io venga travolta da “lagnusia” (“pigrizia” per i non palermitani) per iperattività. Sembra un ossimoro ma in verità si sposa pienamente con la mia vita. Immersa in attività varie e variegate lascio da parte le cose che mi interessano personalmente, e nel tempo libero invece di Continua a leggere..
La torta salata con verdure e scamorza è un piatto unico veloce da preparare con pasta brisée o con pasta sfoglia.
