Pasqua: in 19 ricetta gli antipasti tradizionali e facili da preparare per portare in tavola verdure di stagione, uova, piatti allegri e colorati pieni di gusto
18 idee di primi piatti primaverili da portare in tavola per Pasqua e Pasquetta: ravioli e tagliatelle fatte in casa, pasta secca, lasagne e risotti. Con tante verdure primaverili, ma anche qualche proposta con l’agnello, per chi non rinuncia alla tradizione
La ricetta perfetta per un risotto con gli asparagi cremoso e delicato: con video ricetta, abbinamento con il vino e tante varianti.
La pasta di pistacchio è una preparazione di base da preparare in casa, molto velocemente con un frullatore. Per preparare la pasta pura di pistacchio sono partita dalla granella di pistacchi, poiché non sono riuscita a trovare i pistacchi interi non salati. Con l’aggiunta di pochi altri ingredienti sono riuscita a ottenere la giusta consistenza Continua a leggere..
Frittata di cipolle La Frittata di cipolle è un secondo piatto semplice e saporito. Si tratta di cipolle stufate molto lentamente, poi unite ad un battuto di uova e formaggio e fritte in padella. Per questa preparazione sono molto indicate le cipolle ramate di Montoro, una varietà di cipolle dolce e profumata dal gusto inconfondibile. Continua a leggere..
Tagliatelle A.O.P. con agretti e guanciale una gustosa ricetta, la classica aglio, olio e peperoncino arricchita con agretti e guanciale croccante. Questa è una ricetta che si può fare solo in primavera perché gli agretti sono una verdura tipicamente stagionale ed introvabile negli altri mesi dell’anno, sarà per questo motivo che ci piace così tanto?
Kuku Sazi è una sorta di frittata e ce ne molte molte versioni in Iran. A Hamed Allahyari, come ci racconta nel suo libro Salamati, piace servirla con del pane tipico persiano, il Lavash e risulta un piatto molto popolare. Il kuku sazi è un piatto molto tradizionale, ma l’autore l’ha cambiato un po’, aggiungendo Continua a leggere..
Pizza parigina con friarielli e salsiccia fatta in casa senza glutine gustosa e facile da preparare, perfetta da servire per cena o da servire in un buffet. La pizza parigina con friarielli e salsiccia è così buona che tutti mi hanno chiesto la ricetta. Provatela, vi stupirà! Più tardi piccolo video sul mio canale YouTube Continua a leggere..
Ingredienti: 1kg porchetta cruda tagliata in 4 fette, 300g carote a mezzaluna, 250g patate a dadini, 140g cipolla tritata grossolanamente, 250ml malvasia, 100ml latte, 1 rametto di rosmarino, olio, saleAdagiare la porchetta su una teglia da forno e senza aggiungere nulla cuocerla in forno già caldo a 200° 10 minuti per lato; lasciarla intiepidire e Continua a leggere..
Akkub, Gundelia in italiano. Vi potrebbe sembrare strano, ma noi raccogliamo questa pianta e la prepariamo in vari modi, ovviamente dopo aver tagliato le spine. Di solito si raccoglie in primavera, nei mesi di Febbraio e Marzo. É uno dei piatti pregiati in Palestina, è più amati soprattutto a Nablus in Cisgiordania. Mercoledì 8 Marzo ho Continua a leggere..
