Ingredienti: 1kg capretto a pezzetti, 300g cipolline borettane, 250g arilli di melagrana, 80ml vino bianco, 20ml aceto balsamico, 10g zucchero di canna, 1 rametto di rosmarino, olio, saleMettere in un largo tegame il capretto con il rosmarino, 4 cucchiai di olio e rosolarlo a fiamma bassa 10 minuti, girando la carne da tutti i lati; Continua a leggere..
Ingredienti: 290g farina OO, 260g zucchero, 100g burro, 2 uova, la scorza grattugiata di 1 limone, 1/2 bustina di lievito per dolci, 500ml latte, 50g zucchero a velo, 7g gelatina in polvere, frutta fresca a piacereMescolare in una ciotola 250g di farina con 130g di zucchero, la scorza grattugiata del limone e il lievito; intridervi Continua a leggere..
Ingredienti: 1.5kg patate, 250ml latte fresco intero, 200g panna da cucina, 100g burro, noce moscata, saleMettere le patate in una capiente pentola con acqua fredda, portare a bollore, salare e lessare per 40 minuti dalla presa del bollore; scolare, sbucciare, schiacciare le patate e versarle in un tegame. Unirvi il latte, portare a bollore, aggiungere Continua a leggere..
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Pan D´Arancio Siciliano è un dolce da colazione o merenda tipico della tradizione palermitana. E` una coccola tutta siciliana che si prepara aggiungendo all’impasto delle arance biologiche frullate con tutta la buccia. Di solito a forma di Plumcake si può trovare sia nei panifici palermitani, dove la decorazione molto semplice prevede solo l’aggiunta dello zucchero Continua a leggere..
Come sempre accade quando torno dalle mie montagne il blog si tinge del tormentone della cucina tirolese. Protagonista indiscusso di oggi è il Kaiserschmarren (omelette dell’imperatore). Sinceramente la ricetta l’ho vista qualche giorno fa presentata da Mattia Poggi su Arturo e mi sono detta che era da tanto, troppo tempo che non la rifacevo. Così Continua a leggere..
Se avete dei mandarini bio a disposizione e non volete sprecare nulla del frutto, preparare in casa delle scorzette di mandarini candite . Le bucce degli agrumi sono davvero delle delizie, profumate e golose. Ti potrebbero interessare queste ricette: Ciambella yogurt e mandarini Torta rovesciata di mandarini Risotto al mandarino Minicake yogurt e mandarino L’articolo Continua a leggere..
