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LE ULTIME RICETTE

26ago

Maccheroni con crema di melanzane

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Mediterranea Vegetariano Maccheroni con crema di melanzane un piatto di pasta semplice, ma molto saporito e cremoso. Involtini di melanzane alla Norma Melanzane alla pizzaiola Involtini di melanzane al forno ripieni di prosciutto cotto e mozzarella DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti Continua a leggere..

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27ago

Prodotti del mese a base vegetale: speciale vacanza sulle alpi Francesi e riflessioni di una vegana che riesce ad adattarsi

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Durante la mia vacanza in Francia, nella zona delle Alpes-de-Haute-Provence, ho notato quanto a tavola ci siano molte similitudini con la cucina della Val Varaita. Non parlo di ricette simili ma di quanto sia difficile trovare opzioni vegane.  È sicuramente più facile trovare opzioni vegetariane in Francia rispetto alla provincia di Cuneo ma nei supermercati, almeno Continua a leggere..

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26ago

Mini plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato

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Mini plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato senza glutine e senza burro, morbidi e golosi, perfetti per la prima colazione e merenda. Se in frigo avete 1 vasetto di di yogurt dovete assolutamente provare la ricetta dei Mini plumcake, sono buonissimi e anche molto semplici e veloci da realizzare. Se non avete lo stampo per i Continua a leggere..

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25ago

Schiacciata di zucchine morbida o croccante

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Nel web sono un paio di anni che impazza questa schiacciata di zucchine ed io chi sono per non provarla? Ecco la mia ricetta, presa a destra e a manca con qualche leggera variazione, consiglio la versione croccante con la farina di mais, ma tutto dipende dai gusti. In estate quando il vostro orto vi Continua a leggere..

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25ago

TORTA di ALBICOCCHE e YOGURT

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Ingredienti: 250g farina OO, 250g zucchero, 250g albicocche a fettine, 120g yogurt all’albicocca, 40g burro, 20ml liquore all’amaretto, 2 uova, 7g lievito vanigliato, 1 cucchiaio zucchero di canna, scorza grattugiata di 1 limoneSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza del limone, diluire con lo yogurt, il burro fuso Continua a leggere..

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25ago

GELATO al MELONE

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Ingredienti: 120ml latte fresco intero, 120ml panna fresca, 300g melone frullato, 150g zucchero a veloMescolare il latte con la panna e lo zucchero facendolo sciogliere, unirvi il melone e mescolare in un composto liscio ed uniforme; coprire e porre in frigor per almeno 5 ore. Versare il composto nella gelatiera, azionare l’apparechio e mantecare il Continua a leggere..

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26ago

COUS COUS con UOVA e MOZZARELLA

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Ingredienti: 150g cous cous, 60g cipolla tritata grossolanamente, 30g rucola, 2 uova, 2 treccine di mozzarella da 80g, 1/2 peperoncino secco, olio, saleMettere le uova in un pentolino coprirle con acqua fredda, portare a bollore e cuocerle per 10 minuti; sgusciare subito le uova sode sotto un getto di acqua fredda e tagliarle a dadini. Continua a leggere..

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26ago

TORTA CAPOVOLTA ai MIRTILLI e LIME

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Ingredienti: 230g mirtilli, 160g farina OO, 160g zucchero, 2 uova, 80ml latte,  40ml succo di lime, 7g lievito per dolci, scorza grattugiata di 1 lime, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza di lime, diluire con il succo e il latte, intridervi la farina setacciata con Continua a leggere..

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19ago

Bollicine consapevoli: il lusso low e no alcol di Glamtì e Zero

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Nel cuore della rivoluzione del lifestyle contemporaneo, dove il benessere si fonde con il piacere, emergono due nomi che stanno ridefinendo il concetto di bollicine: Glamtì e Zero Dry. Non si tratta solo di alternative al vino tradizionale, ma di veri e propri protagonisti di una nuova cultura del bere. Entrambi rappresentano una nuova visione Continua a leggere..

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24ago

Fusilli con cozze, limone e menta: la ricetta procidana

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I fusilli con cozze e limone e menta, espressione dell’“arte della semplicità” tipica della gastronomia di Procida, uniscono sapori intensi e freschezza mediterranea e dimostrano come la raffinatezza possa nascere dalla combinazione equilibrata di pochi ingredienti. Nella ricetta, nata anticamente per valorizzare i prodotti dell’orto e i mitili selvatici raccolti sugli scogli dell’isola di Graziella Continua a leggere..

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