Pizza in teglia alla birra senza glutine, facilissima e veloce da preparare. Ideale da gustare per cena o quando si ha voglia di pizza fatta in casa. Per preparare questa buonissima Pizza ho usato la farina senza glutine Caputo, e farcita sopra con pomodoro, olive e scamorza. Provatela, è davvero buonissima e si prepara in 3 Continua a leggere..
E dopo l’estate L’Italia nel piatto riprende la rubrica e come argomento abbiamo I dolci da credenza, un tema che piace sempre a tutti, perchè diciamoci la verità, le torte semplici, quelle della nonna, sono sempre le più gradite! Per l’Emilia- Romagna vi propongo una torta tipica della mia provincia, la torta Spisigona, di Gragnano Continua a leggere..
Se stai cercando un condimento fresco e versatile per l’estate, il pesto di limoni è la risposta perfetta. Non solo è facile da preparare, ma offre un’esplosione di sapore che si sposa benissimo con pasta, pesce, verdure e persino formaggi. Questa ricetta è pensata per essere semplice e veloce, per quando hai voglia di qualcosa Continua a leggere..
Se sei alla ricerca di un ingrediente unico per arricchire le tue ricette e, allo stesso tempo, prenderti cura della tua salute, il polline è la risposta che stavi cercando.
Ingredienti: 300ml latte di cocco, 200ml panna fresca, 180g zucchero di canna, 30g cioccolato fondente a scaglietteVersare il latte e la panna in un pentolino dai bordi alti, porre sul fuoco e portare a bollore; appena freme togliere dal fuoco, unirvi lo zucchero, mescolando farlo sciogliere, lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente, poi metterlo in frigor Continua a leggere..
Ingredienti: 2 pannocchie, 360g pomodorini gialli tagliati a 1/2 per lungo, 40g ketchup (il mio, leggi qui), 10 foglie di basilico, 2 spicchi di aglio, olio, saleMettere le pannocchie in un capiente tegame, coprirle con acqua fredda, porre sul fuoco e portare a bollore; salare e lessare le pannocchie per 30 minuti. Scolare le pannocchie, Continua a leggere..
Ingredienti: 500ml olio extravergine di oliva, 430g barbe di finocchio, 150g gherigli di noci, 90g parmigiano grattugiato, 70ml succo di limone, 10g sale, 4 spicchi di aglio, scorza grattugiata di 5 limoni grossi, olio extravergine di olivaMettere le noci in una padela antiaderente, porre sul fuoco e tostarle per 5 minuti spadellando. Versare le noci Continua a leggere..
Il GELATO CASSATA è l’ennesima rielaborazione di un classico famosissimo, graditissimo, golosissimo che ha conquistato , nei secoli, i palati di qualsiasi Paese. Nel mio blog troverete anche la CASSATA AL FORNO , il ROTOLO DI CASSATA, la CASSATA DI COSTANZA D’ALTAVILLA . In queste settimane di caldo inesorabile e incommensurabile, quando c’è la Continua a leggere..
Uno dei miei leggendari scatti al volo apre l’inizio della “nuova stagione” del blog. Post scritto altrettanto rapidamente per questo piatto nato per caso, senza pensarci troppo, ma con esito più che soddisfacente. L’aria si è leggermente rinfrescata e cucinare torna ad essere un piacere e non più un supplizio. Con gioia sto iniziando gradatamente ad abbandonare Continua a leggere..
Mediterranea Senza lattosio Vegano Spaghetti al mataroccu un piatto che richiede la cottura solo della pasta, il condimento è tutto a crudo, pronto in pochi minuti. Ricetta antica della tradizione siciliana. Spaghetti al granchio blu Spaghetti alla bersagliera Spaghetti al tonno e fagioli DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di riposo1 Ora Porzioni4Persone Continua a leggere..
