La torta all’acqua è una soffice e deliziosa torta preparata senza l’aggiunta di uova, burro e latte. È ottima da gustare così o da farcire, perfetta per gli intolleranti al lattosio e per chi non può mangiare uova. Si prepara in pochissimo tempo, poco più di un minuto! 230 grammi di Farina, tipo 00 250 Continua a leggere..
Non ho ricevuto regali costosi quest’anno a Natale. Non ho bracciali luccicanti da esibire o profumi inebrianti da “indossare”, ma credo che questo Natale mi abbia portato il regalo più importante. Quel “ti voglio bene, sei un’amica meravigliosa ed una persona speciale” scritto a caratteri cubitali da un caro amico mi ha riempito il cuore. Continua a leggere..
Oggi è la Giornata Nazionale del Sedano rapa!Partecipo quindi con questo post ai festeggiamenti indetti da Fabio Grasso, Ambasciatore ufficiale, e dal Calendario del Cibo Italiano di AIFB.L’iniziativa già la conoscete vero? Se avete ancora qualche perplessità visitate la pagina specifica sul blog dell’Associazione Italiana Food Blogger (qui). Il sedano rapa, chiamato anche Sedano di Verona Continua a leggere..
Oggi vi propongo una ricetta per riciclare il panettone avanzato, sicuramente ne avrete qualcuno ancora da smaltire e se non sapete come consumarlo vi do questa idea di torta con il panettone. Si tratta di una ricetta da preparare in poco tempo ma tanto golosa anche grazie all’aggiunta delle mele. Per le dosi basta regolarvi Continua a leggere..
Le parole sono la più potente droga usata dall’uomo..Rudyard Kipling ( 1865-1936) In riferimento a quanto è accaduto a Colonia ed Amburgo avrei voluto allegare un aforisma di papa Pio II° (1405-1464) che la dice lunga circa quanto si pensava in antico e si continua a pensare sulle donne…Le cose non sono cambiate nei secoli e Continua a leggere..
Vetrine, dove mettere in mostra tutto quanto stiamo facendo, autentici palcoscenici dove immaginare ciò che ci attende una volta varcato l’uscio della pasticceria, piuttosto che del ristorante e perchè no di qualche altra, insolita, attività legata al campo della degustazione. Vetrine, insomma, belle vetrine che vi vogliamo mostrare. Ma chiediamo anche il vostro aiuto: se Continua a leggere..
A Recco è scoppiata la battaglia della focaccia con il formaggio. Elio Domeniconi , su Genova 3000, ha raccontato un particolare tanto curioso quanto inedito. LA FOCACCIA DI RECCO
Tra arresti e multe, i ristoranti italiani non ne escono molto bene. RISTORANTI DA …GALERA
Lo gnocco fritto è una denominazione tipica nelle province di Modena, Reggio Emilia e Bologna è un prodotto alimentare italiano tipico dell’Emilia, in particolare della provincia di Piacenza, il cui nome varia da un’area all’altra. Nelle province di Modena e Reggio Emilia viene chiamato semplicemente gnocco fritto o gnòc frett dal dialetto locale. In gran Continua a leggere..
Monica “Fumetta” Capurro Un classico: magari con una striscia di focaccia. E’ la Bianchetta di Pino Gino, da uve Bianchetta Colore giallo paglierino più o meno carico. Il profumo è fine, fruttato, di mela renetta e lievi sentori di campo e muschio. È’ secco, sapido, di discreta persistenza, morbido, di facile beva. Non è un Continua a leggere..
