Ricette di Pesce:

Torta al caffè  Ingredienti Per la pasta 4 uova 120 g di farina 240 g di zucchero 40 g di fecola 40 g di burro 1 tazzina di caffè caldo Per il ripieno 3 tuorli 80 g di zucchero 150 g di mascarpone 1,5 dl di panna da montare 2 tazzine di caffè caldo 4 Continua a leggere..

Menù estivo Se ci troviamo in vacanza in un piccolo residence o in una casetta in riva al mare che ci fa godere totalmente della spiaggia, del sole ma non ha tutti gli elettrodomestici, come il comodissimo forno che abbiamo a casa, non dobbiamo disperare perchè possiamo comunque organizzare un menù per trascorrere un momento di convivialità con la famiglia o Continua a leggere..

In effetti non è solo uno sgombro, ma anche un cefalo ad essere finiti nel cartoccio, assieme a delle melanzane rosse di Rotonda. Il cartoccio, utilizzando la carta forno o quella di alluminio è una preparazione semplice e veloce che faccio spesso, perchè una volta messo in forno devi controllare solo i tempi di cottura. Continua a leggere..

Cari lettori, buongiorno, il mio blog non va in ferie è presenta oggi  Prosit Pasta Romeo, un pastificio che nasce in Toscana e che nella sua pasta racchiude tradizione, qualità, gusto e tanta genuità. La pasta  subisce un lento processo di essiccazione  e poi viene confezionata, i controlli ne garantiscono la qualità nel tempo. La Continua a leggere..

Non a tutti possono piacere gli spaghetti con bottarga di tonno, una ricetta che usa un ingrediente particolare. Alcuni non amano la bottarga, eppure dovrebbero provare questa ricetta, per rendersi conto della sua bontà. Il retrogusto dell’aglio, con un po’ di piccante del peperoncino, rendono questo piatto unico. Tra l’altro è molto facile da preparare Continua a leggere..

Ogni anno di questi tempi penso sempre “ecco, questa è l’ultima ricetta, saluto tutti e riprendo a cucinare a settembre”, ma poi non è mai così… uno perché io non ho un piano editoriale, cucino ciò che capita e se mi piace lo metto sul blog, non ho ricette programmate o liste di pubblicazione da Continua a leggere..

Verdure estive saporite perfette come contorno, per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, o per condire le bruschette.

Quomi è il nuovo modo di cucinare a casa. Reso semplice e comodo. Come? basta registrarsi sul sito, scegliere le ricette della settimana che più ci piacciono entro il venerdì e il martedì successivo ( i prodotti vengono acquistati entro il lunedì mattina). viene consegnato tutto l’occorrente per iniziare subito a cucinare!I punti di forza Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml panna fresca liquida, 1 bacca di vaniglia, 150g zucchero, 6g colla di pesce in fogli, 100g cioccolato fondente 10g burro Ammollare in una ciotola contenente dell’acqua fredda la colla di pesce. Portare a bollore la panna con lo zucchero e la bacca di vaniglia incisa; togliere dal fuoco, lasciare intiepidire, quindi rimuovere la Continua a leggere..

Pizza marinara con lievito madre   La pizza marinara è, dopo la pizza Margherita, la più famosa tra le pizze! Si tratta di una una tipica pizza napoletana, condita con pomodoro, aglio, origano ed olio extravergine d’oliva. Una delle più semplici, invero, pochi ingredienti per una bontà eccezionale! Le varianti vogliono l’aggiunta di acciughe o di olive nere, Continua a leggere..