Ricette di Pesce:

Ciao a tutti! La ricetta di oggi è un primo piatto cremoso e molto saporito, ideale da servire accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco siciliano come Inzolia, Grillo o Chardonnay. L’ingrediente principale di questa ricetta è il Pesto di Pistacchio Sciara, un pesto realizzato con soli pistacchi siciliani di qualità. Realizzare questo risotto Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Pasta di semola 360 g Melanzane 250 g Tonno fresco 200 g Mandorle 20 g Aglio 2 spicchi Basilico 6 foglie Pomodori ciliegino 10 Olio extravergine di oliva Quanto basta Lavate il tonno sotto acqua corrente fredda e tagliatelo a piccoli cubetti. In una padella fate scaldare un filo di olio Continua a leggere..

Uno degli alimenti più ricchi e gustosi è proprio il pesce, noi italiano siamo amanti soprattutto di crostacei e molluschi tra i quali troviamo anche i calamari che se cucinati bene saranno una delizia da gustare in qualsiasi occasione. Vi vorremmo chiedere quindi che ne pensate dei nostri Calamari ripieni di dolci patate e saporito Continua a leggere..

Dosi per: 4 semolino  a grana media per cous-cous 400 gr   pesce assortito io ho usato :calamari ,pesce spada ,gamberi , vongole ,cozze e 2 triglie per il brodo. prezzemolo 1 mazzetto aglio 1 spicchio pomodori maturi 200 gr carote 2 cipolle 2 olio extra-vergine d’oliva 150 ml peperoncino tritato un pizzico mandorle pelate Continua a leggere..

Dopo un periodo di pausa eccomi tornata…ma non nel giorno migliore purtroppo. Le notizie che da questa mattina sento alla tv sono sconcertanti e mettono davvero i brividi. Un fortissimo terremoto nella notte ha colpito il centro Italia,l’Umbria in modo particolare e ci sono paesi rasi al suolo,vittime e tanti sfollati. Le ferite del terremoto Continua a leggere..

INSALATA DI PENNE INTEGRALI E SALMONE Un primo piatto ottimo sia freddo che caldo questa insalata di penne integrali e salmone, semplicissimo da fare, veloce da fare, molto gustoso e adatto a tutta la famiglia ! INSALATA DI PENNE INTEGRALI E SALMONE INGREDIENTI : 400 g. di penne integrali  ( io ho usato Felicia Bio Continua a leggere..

E’ con immenso orgoglio, mischiato ad un briciolo di ansia da prestazione e agitazione, comunicarvi che sono stata selezionata dall’AIFB,  assieme ad altre 39 fortunate foodblogger, a partecipare alla Garda Cooking Cup, regata del gusto, che si terrà il 24 ed il 26 settembre, nel meraviglioso scenario del golfo di Salò (BS).  Evento unico nel Continua a leggere..

Ingredienti: Per 8-10 persone 200gr. di salmone affumicato, 400gr. di ricotta, 100gr. di panna, 10gr. di colla di pesce, 6/8 foglie di basilico, 50gr. di parmigiano grattugiato, sale e pepe q.b. Preparazione: Ammolla la colla di pesce in acqua fredda. Inserisci nel boccale il parmigiano, la panna, la colla di pesce strizzata, il sale e Continua a leggere..

A questa insalata di POLPO di certo non si può dire che manchi di vitamina C: tra peperoni, mirtilli e pompelmo…non si sa chi ne ha di più!!! Inoltre, se la litigano anche per chi è il miglior SUPER FOOD! :-) Questo trio spettacolare ci regala un’infinità di proprietà benefiche! Perché non aggiungerlo ad uno Continua a leggere..

La torta fredda “Cuore di panna” è la versione cake del celebre e goloso gelato amato da tutti. Molte foodblogger si sono cimentate a preparare questo dolce,e anche io ci ho provato,perchè le mie figlie adorano il cornetto Algida ed io volevo far assaggiare loro questa mia interpretazione. Inutile sottolineare che è piaciuta moltissimo,non solo alle Continua a leggere..