Ricette di Pesce:

I peperoni arrosto, piatto stupendo della nostra infanzia, perché le nostre mamme lo facevano a regola d’arte, senza robot e senza preoccuparsi di quanto tempo ci mettevano. A me i peperoni arrosto come li faceva mia madre ricordano la mia infanzia, quando avevamo i parenti ospiti e mangiavamo in giardino e mia madre dal giorno Continua a leggere..

Pazzi per i filetti di orata in padella? Oggi li prepareremo insieme abbinati a un contorno di patate, zucchine e cipolla cotto anch’esso in padella e assolutamente delizioso. I filetti di orata così preparati sono leggeri e tanto gustosi, al punto che sono ideali anche da poter essere consumati per una cena dietetica. Per prepararli, Continua a leggere..

I tranci di salmone sono un secondo piatto di pesce velocissimo da fare, vengono conditi con un pane profumato dai sapori mediterranei e cotti in forno. Per questa ricetta non si sporcano tante pentole ed usando la carta da forno non sporcherete neanche la placca, è un secondo salva cena anche per questo, i tempi… Continua a leggere..

  Questa ricetta molto semplice valorizza in maniera eccelsa un pesce povero del Mediterraneo, tuttavia povero solo nel pensiero comune. Non sto qui a raccontarvi dei principi nutritivi e delle qualità peculiari del pesce azzurro, perchè questo non è il mio ruolo, bensì voglio dimostrarvi come la cottura e alcune procedure nella preparazione, lo possano Continua a leggere..

le mie POLPETTE DI TONNO…. Un gusto diverso per il più classico dei piatti, le polpette! Buonissime cotte al forno, ma anche fritte se le preferisci! semplicissime da realizzare e con il pomodoro fresco sono perfette!  BUON APPETITO!   POLPETTE DI TONNO di LAURA LAU ********************  INGREDIENTI:   (circa 25 polpette) 800 gr. circa di patate Continua a leggere..

  Ma che buone sono le bruschette? Piacciono praticamente a tutti: comode, versatili e golose, possono rappresentare un piccolo pasto fresco e nutriente. Con tonno, pomodorini e altri ingredienti dal sapore mediterraneo sono davvero buonissime. Le bruschette possono essere spalmate sul pane che più piace: al sesamo quello utilizzato da me, ma va bene anche Continua a leggere..

PASTA TONNO E OLIVE  Un primo piatto molto saporito e invitante questa pasta tonno e olive ! Semplicissima da fare e adatta a tutta la famiglia, ottima sia calda che fredda ! PASTA TONNO E OLIVE INGREDIENTI : per 4 persone 300 g. di pasta io ho usato sedanini rigati 300 g. di tonno in Continua a leggere..

FUSILLI SUPERVELOCI CON TONNO A MODO MIO! Poco tempo per cucinare o semplicemente voglia di qualcosa di gustoso, ma semplice e veloce da preparare? provali subito! INGREDIENTI: x 3-4 persone 250-300 gr. di fusilli 160 gr. di tonno sott’olio (1 scatoletta grande) Un cucchiaino di capperi sotto aceto Una forchettata di acciughe sott’olio Una spruzzata di Continua a leggere..

Ingredienti: 280g riso roma, 150g fagiolini tagliati a metà, 150g carote a cubetti, 100g pesto di basilico (il mio), 2 acciughe sottolio, sale, pepe Lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso per 5 minuti, unire i fagiolini e le carote e proseguire la cottura per altri 11 minuti; scolare il tutto e passare Continua a leggere..

Un primo delicato ma allo stesso tempo saporito, fatto con ingredienti semplici ma che si amalgamano alla perfezione. Sano ed equilibrato soddisferà appieno le vostre papille gustative. Pochi passaggi da seguire per preparare questa prelibatezza. Vediamo insieme ingredienti necessari e passaggi. ________________      Ingredienti per 4 persone      ________________ 400 grammi di calamarata1/2 Continua a leggere..