Ricette di Pesce:

Insalata di rinforzo Insalata di rinforzo, ricetta tipica napoletana che si prepara alla vigilia di Natale. Si tratta di un contorno a base di cimette di cavolfiore lesse e condite con olive verdi, sottaceti,  papaccelle piccanti e dolci ed infine filetti di acciughe sott’olio. In aggiunta per finire sale, olio e aceto. Un piatto piuttosto Continua a leggere..

La pasta con sugo di pesce spada è un primo piatto davvero molto gustoso e semplice da preparare. Adatto per tutte le stagioni e per tutte le occasioni, è davvero un piatto da tenere a mente quando si hanno ospiti e si vuol far bella figura, portando in tavola un piatto ricco di gusto, che Continua a leggere..

la Passatina di ceci un primo piatto molto saporito che ci accompagna in queste gelide giornate invernali.La crema di ceci può essere usata come base per preparazioni di antipasti con il pesce Trovate una variante qui   Ingredienti: 500 g di ceci secchi 1 rametto di rosmarino 2 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio evo Continua a leggere..

5 antipasti con il salmone e 4 antipasti con le mazzancolle per il pranzo di Natale o la cena della Vigilia 5 primi piatti per Natale 6 dessert di Natale 6 secondi per le feste 7 antipasti vegetariani per Natale 8 idee per il buffet delle Feste

Gli spaghetti al pomodoro e olive taggiasche costituiscono un primo piatto facile, gustoso e veloce da preparare. I primi piatti veloci sono sempre utili, anche perché oggi andiamo sempre tutti di corsa. Posso assicurarvi che questo è uno di quei piatti che amerete alla follia e di sicuro non potrete più farne a meno. Curiosi Continua a leggere..

I gamberoni al forno sono un secondo piatto di pesce sempre gradito e apprezzato da tutti. E’ un piatto perfetto per ogni occasione, soprattutto per le ricorrenze importanti come Natale o Capodanno, ma, essendo anche un piatto leggero, è perfetto anche per chi segue un regime dietetico controllato. I gamberoni al forno sono facilissimi da Continua a leggere..

Zucchine croccanti al forno un contorno semplice ma gustoso, che si prepara con pochi ingredienti che in dispensa non mancano mai come pangrattato, formaggio e rosmarino. Le zucchine cucinate al forno  come vi consiglio oggi, sono  davvero buonissime, leggere e non unte, ma croccanti e saporite; perfette per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Continua a leggere..

Qui presento una ricetta molto sfiziosa e anche leggera. Riso venere con salmone affumicato, zucchine e pepe rosa. Questa combinazione piacerà a tutti e stupirà i vostri invitati. Ieri ho invitato a cena le mie amiche e visto che con l’avvicinarsi delle feste stiamo tutte mangiando troppo, ho voluto fare un primo leggero: riso venere Continua a leggere..

Le patate novelle con acciughe e prezzemolo veloci, saporito contorno molto rapido e facile a farsi, sono una preparazione assai versatile che si abbina bene a parecchi piatti a base di carne, pesce, uova e si sposano bene anche ai formaggi, assieme ai quali possono costituire un pasto completo quando si ha poco tempo per Continua a leggere..

Vi proponiamo un’altra ricetta classica del Natale napoletano: il capitone fritto. Scoprite come prepararlo in pochi minuti Una grande vasca dove saggiamente il commerciante mette in mostra la mercanzia ed offre ai passanti pezzetti di buon pesce fresco da cucinare la notte di Natale: è questa la classica scena che si vede su un presepe Continua a leggere..