Ricette di Pesce:

Ingredienti per la preparazione delle uova ripiene con tonno: 10 uova 250 gr tonno sott’olio sgocciolato maionese q.b. capperi pomodorini Fate bollire le uova, fatele rassodare e lasciatele raffreddare dopo sgusciatele. Dividetele esattamente a metà per il lungo. Svuotate del rosso i bianchi sodiche metterete da parte.Mettete i tuorli sodi in una zuppiera insieme al Continua a leggere..

Oggi il sole e il clima caldo ci ricordano che l’estate sta arrivando e noi la aspettiamo così….con il bicchiere di sangria in mano! :-) INGREDIENTI 350 g di riso carnaroli 1 kg di cozze 500 g di calamari e ciuffi 8 gamberoni 1 peperone rosso 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio 1 bustina di Continua a leggere..

La Sardenaira è un lievitato tipico di Sanremo, ma si può trovare con nomi e lieve differenze in tutta la Liguria di Ponente e della vicina Provenza, un tempo, appartenente al territorio italiano. La Sardenaria è un lievitato condito con pomodoro fresco o la polpa, spicchi d’aglio in camicia, acciughe sotto sale, capperi, olive, origano Continua a leggere..

INGREDIENTI-2 sogliole intere spellate e eviscerate-7/8 olive schiacciate all’Etnea Az Ficacci (tritate-prezzemolo tritato-un pizzico di aglio in polvere-2 cucchiai  pane grattugiato- q.b sale e pepe-4/5 pomodorini-2 cucchiai di olio evo PROCEDIMENTOTritare a coltello,olive e prezzemolo…Tagliare i pomodorini a cubetti piccoli….In un piatto,pane grattugiato, sale,pepe ,aglio,trito prezzemolo e olive,ripassiamo da i 2 latila sogliola e poggiamo Continua a leggere..

Buongiorno a tutte!Oggi vi propongo un primo davvero veloce e molto gustoso… Se siete amanti del tonno non potete non provarlo ^_*! Ingredienti: 300 gr di pasta corta (io ne ho usate di due formati perchè dovevo finirli. Se anche voi lo fate controllate che abbiano gli stessi minuti di cottura) 1 confezione di fagioli Continua a leggere..

Si tratta del Carpaccio di polpo la cui preparazione consiste, previa cottura, di inserirlo in una bottiglia di plastica e lasciare in figo per 12 ore. Al termine si taglia e si ha un ottimo piatto di pesce. L’articolo Carpaccio di polpo sembra essere il primo su IL CLUB DI ROSSANA.

Questa conserva l’ho preparata per la prima volta lo scorso anno. Il nostro orto è stato molto generoso con i peperoni, così mi sono inventata di tutto, dal freezer tal quali, oppure congelati dopo aver preparato delle peperonate, ancora in agrodolce. Volevo provare qualcosa di insolito e così ho cercato in rete, trovando questa ricetta Continua a leggere..

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Semplicissima e davvero piacevole per chi ama il gusto del limone!! INGREDIENTI2 filetti spigola200g.acqua1 cucchiaino mielesucco di 1 limone1 cucchiaino di burro2 cucchiaini farinaspezi x pesce senza salesale e pepe q.b PROCEDIMENTOIn un pentolino,mescoliamo,acqua,farina, miele e burro facciamo addensare e uniamo il succodi limone,sale pepe,  pochi minuti e spegnamo….otterremo una crema che verseremocalda  o tiepida Continua a leggere..

Ingredienti: 800g filetti di merluzzo, 330g zucchine a rondelle sottili, 100g cipolle affettate, 50g passata di pomodoro, origano, olio, sale Adagiare su una teglia rivestita di cartaforno i filetti di merluzzo uno accanto all’altro, spalmarvi sopra la passata di pomodoro e ricoprirli con le zucchine e le cipolle. Cospargere con una generosa presa di origano, Continua a leggere..