Ricette di Carne:

Questo è uno di quei primi che nascono un po’ per caso e che si rivelano squisiti! Avevo del prosciutto crudo da consumare e siccome era a pezzo, ho deciso di inventarmi un primo! E’ stato un gran successo, fatto fuori da me e mio marito nonostante fossi a dieta!!!… L’articolo Conchiglie allo zafferano filanti Continua a leggere..

Nel corso della stagione fredda utilizzo moltissimo come ingrediente principale le patate fantastico ingrediente per la preparazione di moltissime ricette e visto che la mia famiglia adora i rotoli di patate farciti in vari modi, oggi per cena ho preparato il Rotolo di patate con carne e scamorza un secondo piatto dal sapore deciso grazie alla carne Continua a leggere..

Questa ricetta la faccio solitamente sempre in padella (qui la ricetta) ma qualche mamma mi ha chiesto di farla al CuCo ed ecco qui la ricetta passo passo! Ingredienti per 2 bambini: 2 fettine di pollo ruspante (o altra carne) tagliate a pezzetti 4 cucchiai di pomodori a pezzettoni (o salsa… L’articolo Pollo ruspante alla pizzaiola Continua a leggere..

Quanto adoro il salato da buffet ovvero tutti quegli invianti finger food che a mangiarli provi un piacere immenso, spiluccando qua e là! Questi spiedini sono davvero sfiziosi e vanno via come il pane… Facilissimi da eseguire piacciono a tutti. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare wurstel di pollo e tacchino (piccoli) olive nere Continua a leggere..

Dall’ultimo corso di Cucina Molecolare alla Scuola di Cucina Zenandcook, ci siamo un po’ fissati abbiamo fatto subito l’ordine dei prodotti biozoon, e naturalmente abbiamo riprovato le ricette, oggi la prima che vi vogliamo proporre e’ questo uovo  marinato che stando sotto sale e zucchero si solidifica ( pensate che lo fa anche CHEF CRACCO), poi noi Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: latte, 200 grammi di semolino, 3 uova, 50 grammi di grana grattugiato, 75 grammi di emmenthal grattugiato, 50 grammi di pancetta affumicata, burro e sale. Versate un litro di latte in una casseruola, portatelo a ebollizione, salatelo e versatevi a pioggia il semolino, mescolando e facendo ben attenzione a non formare Continua a leggere..

Steaks con olive nere e pomodoro!Desiderate un secondo veloce e saporiti a pranzo che a cena? Bene gli Steaks con olive nere e pomodoro è il piatto che fa per voi…mentre preparate la tavola sono pronti infatti bastano solo 15 minuti per la cottura sia del sugo che della carne. Gli Steaks con olive nere Continua a leggere..

HASH DI POLLO L’hash di pollo e’ un delizioso secondo piatto composto da pollo , patate e cipolla  a tocchetti , e’ molto gustoso e delicato , semplicissimo e pratico da fare , vedrete  uno volta che lo assaggerete lo farete molto spesso perche’ e’ buonissimo !!! HASH DI POLLO   INGREDIENTI :  per 2 porzioni Continua a leggere..

Linguine speziate zucchine e pancetta..vi è mai capitato di non riuscire ad andare a fare la spesa, aprire il frigorifero e trovare la desolazione assoluta, se non qualche ingrediente, che devi studiare come utilizzarlo? Bene, le linguine speziate zucchine e pancetta sono nate proprio in uno di quei gioni! Ho aperto il frigorifero e le Continua a leggere..