Ricette di Carne:

Manzo, rucola e caprino Manzo rucola e caprino. Non so voi, ma quando le temperature cominciano a salire, la mia voglia di accendere forno e fornelli cala vertiginosamente  cominciò a saccheggiare il banco frigo del supermercato in cerca di yogurt, affettati sfiziosi, formaggi freschi, ecc. Questa ricetta e’ perfetta per questo periodo, un piatto ricco di Continua a leggere..

Semplici e gustosi gli involtini nascondono sempre un tesoro da riscoprire ogni volta. Noi amiamo gli Involtini alle melanzane, come resistere al saporito interno di fresca provola filante, al gustoso prosciutto cotto ed al profumatissimo basilico? L’avvolgente sugo al pomodoro vi farà dire.. ancora!Involtini di melanzane 2 melanzane di medie dimensioni (circa 300 gr) 100 gr Continua a leggere..

Ricetta facile e veloce per un secondo piatto a base di straccetti di pollo da petto o da filetto o controfiletto di pollo, accompagnati da broccoli (o qualsiasi altra verdura) in cremosa salsina di yougurt al curry! Da leccarsi i baffi!  INGREDIENTI per 4: 400 grammi di controfiletto di pollo 500 grammi di broccoli freschi Continua a leggere..

Durante l’inverno ho pubblicato una foto di bastoncini di tofu su Instagram ma non vi ho mai dato la ricetta. Il tofu è un alimento molto diffuso nella cucina orientale e viene definito spesso come “formaggio di soia”, anche se chiaramente formaggio non è. Molto amato da vegetariani e vegani, è l’ideale sostituto della carne, infatti è Continua a leggere..

Ingredienti: 1.2kg prosciutto di maiale (pezzo unico), 500g patate novelle a cubotti, 400g peperoni rossi a dadini, 60g zucchero di canna mascobado, 60g senape, olio, sale, pepe Avvolgere il prosciutto in rete alimentare e porlo in una capiente pirofila da forno. Mescolare in un pentolino lo zucchero di canna con la senape, sciogliere su fiamma Continua a leggere..

Le zucchine trifolate sono un contorno molto semplice da preparare ,leggero e poco calorico,perfette per accompagnare secondi a base di carne e di pesce. Come sapete , da 3 settimane seguo la dieta Melarossa ,che è una dieta , personalizzata ,sana e bilanciata e le zucchine sono uno dei contorni che nella mia scheda settimanale Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una ricetta furba che ci consente di consumare le patate lesse avanzate, trasformandole così in uno sfizioso piatto unico con una morbida base di patate farcita con formaggio a pasta molle e pancetta dolce! Ingredienti 300 g di patate  50 g di latte  sale q.b. pepe nero q.b. 20 g di burro 30 g Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I conchiglioni alla napoletana sono una ricetta sostanziosa e saporita, adatta per le occasioni speciali o più semplicemente per fare bella figura! Questa forma di pasta è bella da vedere, versatile, e si può farcire con i più svariati ripieni.. in questo caso con carne macinata e ricotta. Ingredienti 30 conchiglioni 200 g di carne di manzo Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I bocconcini di tacchino al gorgonzola sono un piatto ricco, cremoso e velocissimo da realizzare.. e infatti la velocità con cui si prepara lo rende adattissimo alle cene improvvisate! Ed è proprio vero che per rendere un piatto sfizioso basta veramente poco, soprattutto quando si presenta il problema del “cosa cuciniamo oggi?” Ingredienti Petto di Continua a leggere..

Polpette di Pollo Dukan accompagnate da una salsa allo yogurt, una ricetta delicatissima e super light per chi è a dieta o semplicemente per chi è in cerca di leggerezza. Da quando sono a dieta utilizzo spesso il petto di pollo macinato, perché più magro rispetto al macinato di bovino (per essere sicuri di avere Continua a leggere..