Ricette di Carne:

Una minestra tipicamente invernale: fagioli borlotti, speck o pancetta e avena decorticata.  INGREDIENTI per 4 persone:  250 grammi di fagioli borlotti sechi 200 grammi di avena decorticata 1 spicchio di aglio 1cipolla 1 carota 1 costa di sedano Peperoncino 100 grammi di pancetta affumicata o di speck a dadini Rosmarino Salvia Sale Brodo 1 litro Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi per cena ho preparato una ricetta gourmand da Dieta Social® che sto seguendo. <meta http-equiv=”X-Frame-Options” content=”DENY” /> Al posto della fesa di tacchino ho usato il pollo. Vediamo come realizzarla INGREDIENTI PER 4 PERSONE600 g di fesa di tacchino (io pollo) 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi Un rametto di rosmarino Continua a leggere..

Altra intervista, altro formaggio ma questa volta di latte vaccino. Tutti i prodotti offerti da Biobio’ provengono da agricoltura biologica, carne compresa! Sara è una giovane dottoressa in Scienze e tecnologie animali che ha deciso di continuare l’attività agricola del nonno e fare della passione per l’agricoltura il suo lavoro. Nel loro banchetto al mercato Continua a leggere..

Gli involtini di vitello allo zafferano sono un secondo piatto velocissimo, ma dal sapore ricco e intenso. Non riuscirete a smettere di fare la scarpetta nel sugo, irresistibile. Involtini di vitello allo zafferano Ingredienti (per 4 persone) 600 g di vitello a fette sottili 3 scalogni 1 mazzetto di erba cipollina 1 bicchiere di vino Continua a leggere..

Ingredienti: 300  gr di pasta 150  gr di fesa di tacchino 140  gr di piselli surgelati 6  fondi di carciofo (240  gr circa) olio d’oliva sale pepe o peperoncino in polvere foglie fresche di maggiorana Tagliare la fesa di tacchino a cubetti e i fondi di carciofo a piccoli spicchi. Mettere sul fuoco una pentola Continua a leggere..

A simple dish of white meat and without many “frills” but very nice and sought regarding the ingredients. To try. ingredients: 4 chicken breast slices 200 grams of greek yogurt cream 1 lime 1 sachet of saffron 1 clove of garlic 1 teaspoon dried tarragon 1 iceberg lettuce oil, salt Method: Dissolve the saffron in Continua a leggere..

Questa volta non mi sono inventata proprio nulla…ma non ho potuto fare a meno di scopiazzare una ricetta di GialloZafferano e metterla in una graziosa cocotte :)Ma come dire di no al pollo alla sorrentina? Era davvero buonissimo, super complimenti allo chef che lo ha inventato! Io l’ho servito con del riso basmati… Pollo pomodoro Continua a leggere..

Spaghetti senza glutine con pancetta, spinaci e quartirolo Ingredienti : 350 g spaghetti  di riso e mais 600 g spinaci surgelati a cubetti 1 peperoncino piccante 200 g pancetta a cubetti affumicata 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 100 g quartirolo brodo granulare vegetale Preparazione : Sgrassare la pancetta in una padella antiaderente per circa 10 Continua a leggere..

Sono una patatosa e ne vado fiera. Io che di patate potrei nutrirmi tutti i giorni, potevo forse farmi scappare questa ricetta. L’avevo assaggiato per la prima volta a casa di Donatella tempo fà e dopo averglielo giusto un pò consigliato a Madre (con risultati superlativi vedi foto), l’ho rifatto ieri sera per la gioia Continua a leggere..

Buon Giovedi amici oggi vi propongo una focaccia rustica preparata con un nuovo preparato per pane e pizze Madame LouLou Senza glutine, che produce vari preparati senza glutine. Preparre la focaccia rustica è facilissimo, infatti questa farina si lavora facilmente, e lievita benissimo. Io ho preparato la focaccia rustica per cena….e ho aggiunto del lardo Continua a leggere..