Ricette di Carne:

immagine via web Pochi sanno che i medaglioni di carne che comunemente noi chiamiamo hamburger, in realtà si chiamano svizzere o pressate. A New York il “burger” o “patty” si preferisce di gran lunga mangiarlo fuori casa e non a caso i burger places spuntano ad ogni angolo della città, nonostante pochi sappiano che l’origine Continua a leggere..

Ingredienti 350 G Mais In Scatola 400 G Pasta Tipo Tagliatelle 50 G Pancetta 1 Tazza Besciamella 1/2 Cipolla Affettata Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale Pepe Preparazione In un tegame fare soffriggere la cipolla con il burro, aggiungere la pancetta tagliata a dadini e lasciare insaporire. Aggiungere il mais, salare e pepare. Cuocere la pasta Continua a leggere..

Finalmente Giulia è arrivata e rimarrà con noi per tutte le festività Natalizie, siamo contentissimi, perchè è una persona solare ed estroversa e come ho già detto tante volte porta una ventata di allegria…Quindi mentre i nostri mariti, nonostante il freddo e la nebbia, si sono prestati a sistemarmi il giardino, io e Giulia siamo Continua a leggere..

ingredients for 4 people400 grams of Gragnano Macaroni1 slice of bacon or pancetta in a single slice1 leek1 shallot1 sachet of saffronextra virgin olive oilsalt, black pepperMethodDissolve the saffron in a little water. Peel the leek and let blanch in boiling water for about 10 minutes. In a pan, make a sauce with a shallot Continua a leggere..

Finalmente ci siamo. Un hamburger come si deve! E che scelta! In pieno centro a Salerno, un insolito container (si proprio quelli che vediamo nei porti), come se fosse precipitato dal cielo, sgomita tra i negozi tradizionali, con le solite vetrine. E questa trovata sicuramente riesce a catturare l’attenzione dei passanti. Ma, tutto fumo e Continua a leggere..

Era da tempo che desideravo postare questa ricetta. Le fotografie erano pronte ed attendevano il momento buono per essere pubblicate, proprio come i ricordi più speciali custoditi nel famoso cassetto.  Di tanto in tanto guardavo queste foto ed ogni volta pensavo “non è ancora arrivato il tuo momento”, finché in questi giorni di frenetici preparativi Continua a leggere..

Ci sono esperienze gastronomiche che nascono nel momento in cui si entra in un negozio e si è rapiti dai profumi perdendosi tra gli scaffali. Un viaggio che prosegue nel momento in cui ci si rivolge ai banconieri per scoprire dei professionisti con la vocazione del servizio, appassionati esperti con la passione e il desiderio Continua a leggere..

Ingredienti: 340g penne di grano saraceno, 530g cimette di cavolfiore, 200g taleggio a cubetti, 60g prosciutto cotto affettato a listarelle, 30g grana grattugiato, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Lessare in abbondante acqua bollente e salata le cimette di cavolfiore per 5 minuti, scolarle, versarle in una capiente ciotola e schiacciarle grossolanamente con i Continua a leggere..

Conoscete il pepe verde? Sono sicura di si! Il pepe verde è una varietà della pianta del pepe, così come il rosa, il nero, il grigio e vi dicendo, ed ha la particolarità di essere più aromatico ed erbaceo rispetto alle altre varietà. Un’altra delle sue partiolarità è quella di essere conservato in salamoia in Continua a leggere..

BISCOTTI OCCHIO DI BUE Croccanti friabili e deliziosi questi biscotti occhio di bue, una ricetta davvero golosa, ottima per la merenda del pomeriggio ma anche per la  prima colazione accompagnati da latte o te’, semplici da fare e molto invitanti ! BISCOTTI OCCHIO DI BUE INGREDIENTI : 500 g. di farina 200 g. di zucchero Continua a leggere..