Brioche-torta di rose salata

Inserire nella macchina del pane tutti gli ingredienti nello stesso ordine in cui sono scritti e avviare il programma solo impasto e lievitazione.

Nel frattempo preparare il ripieno: sbattere le uova, aggiungere il parmigiano, la pancetta tagliata a dadini e mescolare.

Prendere poi l’impasto e metterlo sulla spianatoia e stenderlo con il matterello formando un rettangolo.

Spennellarvi sopra la farcitura e aggiungere il prosciutto crudo spezzettato.

Arrotolare dal lato lungo il tutto formando un cilindro che dovrà essere tagliato in pezzi alti circa 6-7 cm, che verranno poi disposti nella teglia ricoperta di carta forno.

Spolverizzare la superficie con la paprika dolce.

Fare lievitare ancora un’ora, passare poi in forno a 200° per circa 30-45 minuti.

Lasciare intiepidire e sfornare.

Ottima sia tiepida che fredda.