Tag Archives: uovo

Secondi piatti: Melanzane in carrozza

Una versione rivisitata e corretta della famosissima mozzarella in carrozza realizzata con le melanzane al posto del pancarrè che racchiudono un cuore filante e gustosissimo.Prepariamole insieme :) Ingredienti:2 melanzane grandi100 gr di mozzarella grattugiatasale3 uovafarinapangrattatoolio di semi per friggere Preparazione:Laviamo, spuntiamo e tagliamo a fette le melanzane. Saliamole leggermente.In una terrina sbattiamo le uova e Continua a leggere..

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Crostata alle fragole e Nutella

INGREDIENTI 300 gr farina 180 gr di Nutella 80 gr burro 1 uovo 1 tuorlo 800 gr fragole 240 gr zucchero 1 baccello di vaniglia sale zucchero a velo PREPARAZIONE La ricetta originale è presa da Sale e Pepe dello scorso aprile (anche se nella ricetta si parlava genericamente di crema di nocciole e cacao Continua a leggere..

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ROTOLO FROLLOSO alle FRAGOLE e CIOCCOLATO

Ingredienti: 250g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 130g zucchero, 120g burro, 280g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, 160g cioccolato fondente tritato grossolanamente, zucchero a velo Riunire nel mixer la farina con il lievito, l’uovo, lo zucchero e il burro fuso e intiepidito; azionare l’apparecchio fino al formarsi di Continua a leggere..

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Crema di arance, delicato sapore e profumo mediterraneo.

Ingredienti: per 6 persone     5 dl di latte     40 g di fecola     4 tuorli d’uovo     100 g di zucchero …

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Marzapane di Pietrasanta.

Ingredienti: per 6 persone 400 g di mandorle sbucciate 400 g di zucchero 4 albumi d’uovo Provate a chiedere a qualcuno cosa sia il marzapane. La prima cosa che gli…

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Pappardelle fatte in casa, alla boscaiola bianca

La boscaiola è un sugo classico italiano, che varia negli ingredienti e non ha una ricetta fissa. I piselli, ad esempio, si possono trovare e non trovare, mentre i funghi sono sempre presenti. La boscaiola classica, poi, prevede il sugo di pomodoro.La versione che vi propongo, è invece bianca e più primaverile, fresca, mentre la Continua a leggere..

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Pomodori ripieni di famiglia

I pomodori ripieni appartengono alla famiglia di mio marito da generazioni.  Sono un piatto fresco – anche se con questo tempo pazzo non si capisce né come dobbiamo vestirci né cosa dobbiamo mangiare -. Sono un antipasto carino e gustoso, frizzante ed economico. Sono un piatto ligure ma – rullo di tamburi – non contengono Continua a leggere..

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Bimby, Gelato alla Fragola

Gelato alla Fragola Ingredienti: 600/700 gr di frutta tagliata a pezzi congelata, 150 gr di zucchero, 1 albume d’uovo. Preparazione: Polverizzi lo zucchero mettendo qualche sec. a velocità 7/8. Inserisci le fragole congelate, l’albume d’uovo e, con la manopola della velocità, aumenti, mescolando da sopra con la spatola fino ad arrivare a velocità 8/9 per Continua a leggere..

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Pollo alle mandorle

Pochissimi ingredienti e pochissimo tempo per portare in tavola questo piatto dai toni orientali …. Il pollo alle mandorle ci ricorda senza dubbio la cucina cinese , ma è anche un modo per preparare il pollo in modo alternativo  , una variante simpatica  alla solita cena ! E ci impiegherete solo 20 minuti ! POLLO ALLE Continua a leggere..

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Crostata alla ricotta, amaretti e confettura di pesche

Questa crostata ricca è uno dei dolci più rustici e buoni che preparo da sempre…semplice e casereccia ma con un tocco raffinato…gli amaretti si sposano alla perfezione con la ricotta e la confettura di pesche…e poi è molto carina da vedere…provatela… On air oggi…sempre lui… “Eccomi qua sono venuto a vedere lo strano effetto che Continua a leggere..

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