Tag Archives: scorza

polpette di granchio dosi per  6 persone ingredienti per le polpette di granchio 375 g di polpa di granchio  in scatola 250 g di purè di patate 2 cucchiai di coriandolo tritato 1 mazzo di cipollotti a fette sottili scorza grattugiata e succo di limone 2 uova sbattute farina 150 g di pangrattato 1 cucchiaio  Continua a leggere..

Come fare la granita a casa in pochi minuti? Perché non ci provate anche voi, visto che il procedimento non è così difficile? Specialmente se scegliete una granita alla frutta, è un ottimo modo per gustare la frutta di stagione in grado di rinfrescare e di fornire al nostro organismo tutte le vitamine e i Continua a leggere..

La frolla all’olio, lo ammetto, mi ha entusiasmata e non credevo possibile che senza il burro mi sarebbe potuta piacere così tanto.La realizzo quindi molto volentieri ultimamente per rendere più leggeri i dolcetti e gustarli in tutta serenità “calorica”!!!! Ingredienti per 30/35 girelle:380 gr di farina 0050 gr di fecola200 gr di zucchero di canna100 Continua a leggere..

hummus ricetta – con pollo dosi per 4 persone ingredienti per l’hummus ricetta – con pollo 6 filetti di sovra cosce di pollo  senza pelle 2 cucchiai di olio extravergine di oliva scorza grattugiata e il succo di 1 limone 1 spicchio di aglio schiacciato 1 cucchiaino di cumino in polvere 4 piadine 25 g di Continua a leggere..

Vi avevo anticipato nel post scorso che le ricette con le foglie di limone non sarebbero finite! Così eccomi qui con una nuova ricetta che le vede protagoniste. Ne avevo davvero tante e buttarle via mi sembrava davvero un peccato. La filosofia #zerosprechi a volte ti porta a scoprire nuovi utilizzi e ti porta ad Continua a leggere..

Per una cena tra amici all’ultimo minuto, o per chi la sera ho pochissimo tempo per prepararsi qualcosa da mettere sotto i denti, questa insalata, così colorata e fresca, risulta essere un piatto unico e completo e l’abbinamento di questi ingredienti vi conquisterà senza ombra di dubbio! Ingredienti per 2 persone: rucola fresca ½ melone Continua a leggere..

Adoro preparare le confetture, soprattutto se la frutta è dei miei alberi, come queste albicocche succose e dolcissime, peccato che stiano già per terminare, ma si sà la frutta estiva matura in fretta.  Se volete provarla questa è la ricetta, dolce al punto giusto e la scorza grattugiata del limone la rende ancora più gustosa Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 280 g di linguine 250 g di ricotta vaccina o di pecora 1/2 bicchiere di latte una noce di burro 2 cucchiai di grana grattugiato pepe, sale Per aromatizzare ( a piacere) la scorza grattugiata di mezzo limone oppure un ciuffo di prezzemolo tritato o un pizzico di noce moscata in Continua a leggere..

Quando abbiamo avuto la fortuna di partecipare ad una cena dove cucinava ERIKA l’ultima vincitrice di Masterchef, firmando a Nicolo’ il libro, gli ha detto mi raccomando piccolo chef fai come ho scritto io segui sempre la stagionalita’ nelle tue ricette…..e quindi ora ci sono meravigliose albicocche e ci e’ venuta voglia di preparare una Continua a leggere..

Un piatto rinfrescante, leggero e raffinato che si prepara in 5 minuti, dove il protagonista è lui: il melone. Ingredienti per 4 persone: 1 melone 100 gr di speck trentino 200 gr di formaggio Bergader 1 mazzetto di timo olio extravergine di oliva Procedimento: Tagliare il melone a fette, rimuovendo i semi interni e la Continua a leggere..