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Oggi prepariamo un antipasto veloce e buono! Ingredienti 600 G  Acciughe Grandi 400 G  Pomodori Pachino Maturi Origano Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Preparazione Eviscerare e privare di testa e lisca le acciughe; lavarle in acqua leggermente acidulata con aceto. In una pirofila rosolare aglio e olio e unire i pomododori triturati, facendoli Continua a leggere..

Ingredienti 400 G Pasta Tipo Farfalle 250 G Salmone Affumicato 2 Cucchiai Uova Di Lompo 50 G Burro 1/2 Cipolla 20 Cl Panna Da Cucina Liquida 2 Bicchierini Vodka Sale Pepe Preparazione In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate la cipolla tagliata a fettine sottili sottili. Successivamente, aggiungete il Continua a leggere..

Ingredienti 300 G Farina Bianca 1 Bicchiere Olio D’oliva 100 Cl Acqua Sale Preparazione Il giorno prima dell’utilizzo stemperare la farina con l’acqua, l’olio, ed il sale, poi stendere a strati sottili il composto nelle teglie ed infornare a calore forte (300 gradi). Qualora gonfiasse troppo, bucare la superficie della pasta. 19 Visite totali, 5 visite odierne

La tartare di tonno… adoro!!! Oggi la sperimento in abbinamento ai Nergi, baby kiwi buonissimi e ricchi di vitamine e sali minerali. Mi piace moltissimo la frutta abbinata a pesce in tartare, mi piace il dolce della frutta in contrasto al sapido del pesce e all’acido del limone. Questa ricetta è perfetta per una cenetta Continua a leggere..

Ingredienti 4 Fette Di Polpa Di Manzo 1 Rametto Rosmarino 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva 50 G Burro 1 Cucchiaio Pasta D’acciughe Vino Bianco Sale Preparazione Tritare finemente il rosmarino con l’aglio, mettere su un piatto le fette di carne, cospargerle con il trito e un filo d’olio. Far marinare per 1 ora. Impastare il Continua a leggere..

Con il sale a tavola non bisognerebbe esagerare. Esso è il principale responsabile dell’aumento della pressione del sangue e dei danni che possiamo riportare all’apparato cardiocircolatorio. Per questo dovremmo sempre usarlo con moderazione nei nostri piatti. Ma come fare a capire quali sono le quantità giuste da usare? E’ il nostro stesso organismo che, attraverso… Continua a leggere..

Ingredienti 3 Uova 3 Bicchierini Vino Marsala 1 Cucchiaio Olio D’oliva Scorza Di Limone Grattugiata Sale Pepe Formaggio Parmigiano Preparazione Fare bollire il brodo. Sbattere nella zuppiera le uova e unirvi, sempre frullando, il marsala, l’olio, la scorza di limone, il parmigiano, il sale e il pepe. Aggiungervi poco per volta, sempre mescolando, il brodo Continua a leggere..

- Tousansel – Prodotti Gourmet a basso e ridotto contenuto di sale Con Men Sale ma con Più Gusto, Ora si può! Il primo marchio in Italia di prodotti Gourmet a basso e ridotto contenuto di sale. Meno sale, più salute… e più gusto. Tousansel: Il piacere del benessere incontra il gusto per la buona Continua a leggere..

Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti. (Julia Child) Quest’oggi voglio proporvi uno dei piatti tipici della Puglia, dalle mie parti vengono chiamate: “alicj spnat impanat” tradotto “alici senza spine impanate”. Un piatto semplice da preparare ma al tempo stesso gustoso, ottimo per un secondo veloce Continua a leggere..

INGREDIENTI: – Una cipolla normale, o di tropea, o uno scalogno (come preferite insomma)- Funghi freschi- Prezzemolo e erba cipollina- Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: 1. Fate scaldare un filo d’olio in un’ampia padella antiaderente e soffriggete la cipolla tagliata fine fine, aggiungete un paio di macinate di pepe (volendo a questo punto si può Continua a leggere..