Tag Archives: piatto

Un piatto dalla Liguria

Il cappon magro La storia del Cappon Magro che conosco io nasce nel Ponente della Liguria , in quei piccoli paesini stretti tra mare e terra, dove si faticava a mettere insieme il pranzo con la cena. Una volta si viveva con qualche prodotto dell’orto, qualche pollo e coniglio, e la pesca serviva a guadagnare quei pochi Continua a leggere..

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Peperoni in padella alla napoletana

Quella di oggi è una ricetta prettamente estiva, un contorno veloce e facile da preparare e allo stesso tempo anche un piatto molto versatile.I peperoni in padella si possono gustare semplicemente come contorno a carne e pesce in accompagnamento alle vostre grigliate, per condire la pasta ma anche per guarnire dei crostoni di pane abbrustoliti.Sono Continua a leggere..

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Insalata rinforzata saporita

Oggi un piatto unico per un bel pranzetto, un insalata “svuotafrigo”. La parola è proprio quello che pensate, in frigo avevo tante piccole porzioni (speck, mozzarella, peperoni, funghetti…) che ho deciso di inserirle tutte in una stessa ricetta.Ingredienti: 100 grammi di insalatina mista (valeriana, novella e radicchio) Peperone grigliato 4 o 5 pomodorini Piccadilly 40 Continua a leggere..

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Rigatoni al forno con le melanzane e scamorza

Rigatoni al forno con le melanzane e scamorza, un primo piatto gustoso e molto semplice da preparare; perfetto da servire per  il pranzo della Domenica e quando volete stupire e deliziare i vostri ospiti. I rigatoni al forno con le melanzane si possono preparare in anticipo e infornare 20 minuti prima di portarli a tavola. Continua a leggere..

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Gnocchetti in crema di carote e mazzancolle

Un sabato estivo di pioggia milanese, il ricordo ravvicinato di una meravigliosa vacanza e la voglia di mangiare qualcosa di leggero ma gustoso. Dalla combinazione di questi tre pensieri è nata l’idea di preparare questo primo piatto, anche abbastanza veloce. Gli gnocchetti sono della Garofalo, che si conferma essere la mia marca di pasta preferita, Continua a leggere..

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Gnocchi all’acqua senza glutine

Gnocchi all’acqua senza glutine La pasta fatta in casa per me è domenica e significa famiglia.  Sono cresciuta con l’immagine di mia mamma che ogni domenica prepara la pasta fatta in casa. Importante per me è ricordare le tradizioni di casa e di famiglia. Questa ricetta degli gnocchi all’acqua senza glutine è da tenere sempre Continua a leggere..

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Rotolo di pavesini e mascarpone

Pochi minuti per finire la settimana o iniziare il weekend in dolcezza, vi propongo il mio rotolo di pavesini super veloce, super fresco e super goloso. Ingredienti 36 pavesini250 g di mascarpone50 g di latte condensato125 g di panna da montare10 ml di Marsalaq.b. di lattecacao per guarnire a piacere gocce di cioccolato Preparazione In Continua a leggere..

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Parmigiana bianca di zucchine tutto a crudo

La parmigiana bianca di zucchine è un secondo piatto velocissimo e leggero, che vi conquisterà per la sua facilità….. una ricetta furba sciuè sciuè. Tutto a crudo senza friggere o grigliare, una parmigiana cremosa e saporita. La parmigiana bianca di zucchine è un’alternativa alla parmigiana di zucchine con pomodoro in padella. Anche questa versione potete prepararla in anticipo ed è ottima Continua a leggere..

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Pasta cremosa con funghi e prosciutto

Pasta cremosa con funghi e prosciutto,  un primo piatto veloce e facile da preparare, perfetto in ogni occasione. Se volete preparare un primo gustoso e dal successo assicurato la Pasta cremosa con funghi e prosciutto fa al caso vostro. Come pasta ho scelto i rigatoni senza glutine Massimo Zero che tengono benissimo la cottura e Continua a leggere..

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Pasta fredda alla montagnina

Oggi è una giornata tipicamente estiva, per cui mi ispira un piatto colorato e sfizioso che non richieda troppo tempo davanti ai fornelli. Un bel piatto di pasta fredda, leggera e gustosa è sicuramente una soluzione. Inoltre ci si può sbizzarrire e consente la preparazione di mille varianti appetitose.Oggi ho deciso di utilizzare alcuni ingredienti Continua a leggere..

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