Tag Archives: lievito

TORTA COCCO, CACAO E BERGAMOTTO

Il silenzio è il maestro dei maestri… Perchè ci insegna senza parlare….Maurice Zundel ( 1897-1975) Stamattina in un grande magazzino ho visto una signora che con grande attenzione stava scegliendo le figurine con cui adornare il presepe..Ne aveva già un paio nel carrello….Quest’anno mi deciderò a non fare più decorazioni”aeree” e cioè solo festoni e Continua a leggere..

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Pancake all’avena istantanea e albumi

Pancake all’avena istantanea e albumi Buon pomeriggio amici del web, tra le tantissime ricette straniere entrate appieno -negli ultimi anni – nelle cucine italiane c’è quella dei pancake, a metà strada tra le frittelle e le creps, rappresentano un’alternativa alla classica colazione con latte/yogurt e cereali. Le ricette e le versioni abbondano, in questo caso Continua a leggere..

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Plumcake con uvetta e tè ai frutti di bosco

Forse sono un po’ i suoi colori, il suo profumo e la sua leggerezza a ricordarmelo, ma credo che questo plumcake mi ricordi tanto autunno, le lenzuola felpate e calde, i trench e i parka, le candele e il forno accesi, il sapore dell’uvetta e della cannella, la quiete dopo una notte di pioggia, le foglie Continua a leggere..

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Focaccia dolce alle carote con lievito madre

Al termine di una piacevole passeggiata autunnale al lago ci siamo fermati in un ristorante dove a fine pasto ci hanno servito insieme al caffè un gustoso cubetto dolce: la cameriera l’ha chiamata torta di carote e mandorle, ma già dal primo morso ho capito che quella non era una torta classica, ma una squisita Continua a leggere..

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Plumcake salato alla zucca ricetta veloce

Plumcake salato alla zucca ricetta veloce Il plumcake salato alla zucca è una torta autunnale da non perdere. Bella nel colore, rustica e saporita, si prepara in poco tempo con il lievito istantaneo. Arricchita con una dadolata di pancetta e formaggio piacerà anche a chi non gradisce molto la zucca. La zucca è un ortaggio Continua a leggere..

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Pizza con salsa di pomodoro e caciotta

Pizza con salsa di pomodoro e caciotta Ingredienti : 500 gr farina Manitoba 100 gr lievito madre 10 gr sale 1,5 cucchiaini zucchero 325 gr acqua tiepida 25 gr olio extravergine d’oliva 300 gr salsa di pomodoro (mia) 250 gr caciotta a cubetti sale, pepe, basilico Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore Continua a leggere..

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torta sabbiosa alla vaniglia

torta sabbiosa alla vaniglia: adoro questa torta, ogni volta che la cucino devo davvero fare forza su me stessa per non mangiarla tutta, perché è talmente morbida e delicata che si scioglie in bocca, ed una fetta tira l’altra. La torta sabbiosa alla vaniglia è adatta per ogni occasione, buonissima e delicata a colazione e Continua a leggere..

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YOGURTELLI BISCOTTI ALLO YOGURT SENZA UOVA

YOGURTELLI BISCOTTI ALLO YOGURT SENZA UOVACON UN CUORE TENERO DI NUTELLA O MARMELLATACiao  tutti, ultimamente sto pasticciando molto in cucina, oggi, ho voluto preparare questi biscotti allo yogurt e li ho chiamati yogurtelli, ho utilizzato lo yogurt al posto delle uova e li ho voluti arricchire aggiungendo al centro la nutella e la marmellata. Ingredienti per Continua a leggere..

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Plumcake di mele cotogne e mandorle

I dolci da colazione sono sempre i miei preferiti, sarà che sono un po’ rustica… proprio come loro!Quando ho letto di questo plumcake preso da qui, ho dovuto provarlo subito, naturalmente con qualche modifica (è il bello del cucinare) ed utilizzando gli ingredienti che avevo in casa in quel momento.Prime fra tutte delle mele cotogne Continua a leggere..

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Dolci: Torta Cookie con crema alla Mandorla

La torta Cookie è un dolce golosissimo, molto semplice da preparare ma sempre di grande effetto.Sono ricorsa spesso a questa ricetta quando dovevo portare il dolce a casa di amici in quanto non ha bisogno di particolari accortezze per essere trasportato e, ad oggi, non ho ancora conosciuto nessuno a cui non sia piaciuto :))Si Continua a leggere..

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