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La torta zebrata, o zebra cake, è un dolce bicolore, un incontro tra vaniglia e cacao, perfetto per una dolce merenda. L’impasto è classico, senza troppa lavorazione, ma viene alternato, a cucchiaiate, per creare uno strepitoso effetto scenico.E’ una ricetta che mi incuriosisce da moltissimo tempo e oggi finalmente mi sono decisa a provarla. Tutto Continua a leggere..

  Pancakes  Ingredienti: 125 g di farina (io 130g) 2 uova 15 g di zucchero 25 g di burro 200 ml di latte 1 pizzico di sale 6 g di lievito per dolci Per guarnire: zucchero a velo topping al cioccolato   Procedimento: Per prima cosa dividiamo i tuorli dagli albumi. Versate i tuorli in Continua a leggere..

Come promesso eccomi qui con un bel dolce goloso, ma sano, senza burro e pieno di vitamine, perfetto anche per chi si vuol tenere un pò a regime, magari in questo caso eviterei la colata di cioccolata … vi assicuro che è ottimo anche in semplicità! In questo periodo i banchi del mercato traboccano di Continua a leggere..

Da brave italiane non potevamo far mancare nel nostro blog la classica Besciamella. Utile per fare molti piatti, uno su tutti le lasagne! Non vi siete mai cimentati in questa ricetta? Prepariamola insieme passo dopo passo, non ci vorrà molto. Besciamella                     INGREDIENTI:  500 ml di Continua a leggere..

Un dessert delizioso a base di un budino bigusto cioccolato e banana, decorati con fette di banana e riccioli di cioccolato. Un fine pasto facile da realizzare e di sicura riuscita, ideale da servire ai vostri ospiti per concludere il pranzo/cena senza appesantirsi troppo.     Ingredienti per 6 bicchierini: Per il budino alla banana: Continua a leggere..

La charlotte e’ un dessert creato in onore della regina Carlotta, moglie di Giorgio III d’I ghiaietta. Si tratta di una crema bavarese al cioccolato, racchiusa in una corona di savoiardi, e con l’aggiunta di frutta fresca in superficie (nel mio caso, fragole e mirtilli). Esistono molte varianti di questo dolce: alcuni sostituiscono la bavarese Continua a leggere..

Ho trascorso gli ultimi giorni fissando insistentemente l’albero di Natale e tutti i vari addobbi sparsi per casa nella speranza che sparissero da soli. Alla fine ho passato il week end tra scatoloni che si riempivano di palline e lucine e Babbi Natale di ogni forgia e dimensione che si rifiutavano di andare in vacanza. Continua a leggere..

Ai dolcetti non riesco a rinunciare, specialmente la mattina, mi danno sempre quella carica per affrontare la giornata con tanta energia…e anche dopo le grandi “mangiate” delle feste passate non riesco a farne a meno e così ho preparato dei biscottini senza glutine, leggerissimi con un cuore morbidissimo di cacao.  BISCOTTINI AL CACAO SENZA GLUTINE Continua a leggere..

Il riz a’ l’imperatrice e’ un dolce creato nel XIX secolo dal pasticcere di corte per l’Imperatrice Eugenia de Montijo, moglie di Napoleone III e ultima regina di Francia. Si tratta dunque di una ricetta francese che non è altro che una crema bavarese con riso e frutta candita. Un dessert sofisticato ed elegante, che Continua a leggere..

Siete mai entrati nella cucina di un ristorante in piena operatività? Si va, si viene, ci si sfiora, come in un autoscontro ma senza la possibilità e il divertimento di rimbalzare uno addosso all’altro: se ti scontri, si sbagascia tutto. È un continuo strappo di brevi urla che portano comande. Quando il servìzio è entrato Continua a leggere..