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Le frittelle di mela sono uno sfizioso dessert che si realizza in pochi minuti e con pochi ingredienti: mele, succo di limone, farina, latte, zucchero e lievito per dolci. Queste frittelle hanno per me un calore speciale perché le ho mangiate la sera prima della mia laurea, in un ristorante dove servivano la cena a Continua a leggere..

Avete qualche avanzo di salume o dei formaggi vari? Potete provare a preparare dei deliziosi muffin da servire come antipasto o come delizioso spuntino salato! Ecco la ricetta base con aggiunta di ingredienti :D Ingredienti: x12 muffin 200 gr farina 00 100 ml di latte 60 ml di olio evo 50 ml di acqua 1 Continua a leggere..

Archiviate le festività,qui oggi festeggiamo ancora e non c’è modo migliore per farlo se non con una golosissima torta al cioccolato ricca di farina di mandorle e nocciole. Festeggiamo un anno in più per me,un anno in più di consapevolezza e tanta voglia di continuare a fare bene e sempre meglio! La torta che mi Continua a leggere..

Credo che la cucina degli avanzi sia parte integrante di tutte coloro che si trovano a cucinare per una famiglia numerosa. Purtroppo nel mio caso non numerosa come vorrei, ma bisogna sapersi accontentare! Il bellissimo post di Cinzia che ha inaugurato la Settimana degli Avanzi del Calendario del Cibo Italiano è pieno di spunti di riflessione, Continua a leggere..

Una torta deliziosa, ricca di cioccolato, una vera tentazione alla quale è impossibile resistere! Una soffice torta al cioccolato ricoperta con glassa al cioccolato e codette di zucchero. Può esserci qualcosa di più peccaminoso?!?     Ingredienti: Per la torta: 200 gr di farina 150 gr di zucchero di canna 2 uova 50 ml di Continua a leggere..

farina di cocco pavesini (io per sei persone ne uso sempre due pacchi) latte nutella Procedimento: Spalmate la nutella su un pavesino e ricopritelo con l’altro. Inzuppate su tutte e 2 i lati il biscotto nel latte facendo attenzione a non farlo ammorbidire troppo (io lo passo per due secondi), e infine passatelo nella farina Continua a leggere..

x 12 persone Cosa vi occorre: 400 gr di farina 200 gr di zucchero 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzizo di sale 190 gr di burro 3 uova 200 ml di latte 12 pirottini o stampi di alluminio per muffin Procedimento: Fate ammorbidire il burro, una volta ammorbidito aggiungete Continua a leggere..

Brioche con paté ai pinoli Ingredienti:  200 g di pasta da pane  100 g di farina  100 g latte  4 tuorli  1 cucchiaino di zucchero  600 g di petto di pollo  3 scalogni marsala q.b.  300 g di burro  100 ml di panna  150 g di pinoli  sale  pepe  Diluire la farina con un po’ Continua a leggere..

Le crespelle pizzoccherate  Ingredienti:  80 g di farina di farro bianco  40 g di farina di grano saraceno  2 dl di latte  2 uova  1 cucchiaio di grappa  Sale e pepe nero  Per il ripieno:  100 g pane raffermo di segale  250 g di formaggio Casera  50 g di bresaola  1 bicchiere di latte fresco Continua a leggere..

Il primo post di questo 2016 è un’ode alla notte…quella per eccellenza che come un ponte unisce due giorni, due anni, due vite. A mezzanotte metà di quel ponte scompare tra bollicine e fuochi artificiali e così si guarda avanti attraverso una nebbia luminosa con i calici alti e la voglia di dolce. Questa panna Continua a leggere..