Tag Archives: foglie

ASTRATTISMO PIEMONTESE

ingredienti per 4 persone28 fette di lingua di fassone2 topinambur60 grammi di noci già sgusciate200 grammi di ricotta frescaper la salsa verde80 grammi di prezzemolo (solo le foglie)60 ml di aceto di mele4 grissini300 ml di olio extravergine di oliva1 spicchio di agliosaleProcedimento.1) Preparare la salsa mettendo all’interno di un mixer tutti gli ingredienti necessari. Continua a leggere..

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VOL AU VENT alle CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 4 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 200g cipolle rosse tritate, 50g carote tritate, 5 foglie di sedano tritate, 50ml vino rosso, 20g grana grattugiato, 20g burro, 20g farina O, 200ml latte, noce moscata, latte, sale Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 6cm di diametro ritagliare 72 dischi; adagiare 18 dischi distanziati Continua a leggere..

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Noodles saltati con mazzancolle e cavolo nero in pentola a pressione elettrica

Quando ti viene voglia di cibo asiatico, ma dove vivi sei parecchio scomodo per raggiungere un ristorante etnico, non ti rimane che arrangiarti in casa.  Quando vado nei grandi supermercati passo mezz’ora a osservare tutti i prodotti della corsia etnica, e cerco sempre di acquistare tutto quello che mi serve per le emergenze di voglie Continua a leggere..

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La vellutata di ceci alla salvia bontà semplicità a tavola

La salute in tavola grazie alla vellutata di ceci alla salvia… Di ritorno a casa in una fredda serata d’autunno o d’inverno, la vellutata di ceci alla salvia è decisamente il piatto perfetto, di quelli che scaldano l’anima e hanno, nell’essenzialità degli ingredienti, tutta la ricchezza della salute. I ceci e la salvia sono infatti Continua a leggere..

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Tagliolini con pesto di zucchine al profumo di menta

Finalmente è lunedì. Lo so sono contro corrente, visto che da sempre è uno dei giorni della settimana meno amato, ma quando il fine settimana non è stato un granché, visto che non sono stata benissimo, anche il lunedì è il benvenuto.Nonostante il freddo, la mia piantina di menta aveva ancora alcune foglioline intatte e Continua a leggere..

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Pâté di fegatini di pollo e petali di rose su base di pancotto con gelatina al porto

Hannibal Lecter (Anthony Hopkins) a Clarice Starling (Jodie Foster): “Un tizio che faceva un censimento una volta provò a interrogarmi. Mi mangiai il suo fegato con un bel piatto di fave ed un buon Chianti.” dal film Il silenzio degli innocenti, 1991. (A census taker once tried to test me. I ate his liver with Continua a leggere..

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….Tutti i Tipi di bevande ( alcoliche e non ): Centrifugato all’acqua di cocco

Centrifugati abbronzanti: Leggi le altre ricette Si tratta di frullato verde a base di Avocado, vitamina E, ananas e acqua di cocco ottimo per accelerare l’abbronzatura. per 2 persone 2 tazze di foglie di spinaci freschi 2 tazze di acqua di cocco 1/2 ananas 1 avocado Frullate gli spinaci l’acqua di cocco fino a ottenere Continua a leggere..

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Insalata invernale di cavoli

L’insalata invernale di cavoli, con cavolfiore, cavolo broccolo e cavolo nero, è un delizioso mix di verdure invernali ricche di virtù, perfette per fare il pieno di benessere nella stagione fredda. Il cavolfiore è un ortaggio che spicca negli orti per il suo candido colore, che si intravede sotto le foglie che si chiudono intorno Continua a leggere..

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Faraona della Lella

La faraona della Lella è una ricetta speciale. La dedico alla mia carissima amica Lella, che me l’ha fatta riscoprire. Infatti è una ricetta della tradizione contadina presente in tutte le famiglie. Io non me la ricordavo più, ma la mia mamma era solita prepararla quando ero piccola, ed accompagnava i pranzi in famiglia molto Continua a leggere..

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Ricetta base Pentola a pressione elettrica: brodo vegetale

Questa è la mia prima ricetta per voi della pentola a pressione elettrica, una ricetta base per il brodo vegetale.  L’ho già detto mille volte io amo cucinare ma sono fondamentalmente una pigra quindi non amo le lunghe preparazioni. Io odio ripulire la cucina dopo aver cucinato, sembra un controsenso ma è così. Proprio per Continua a leggere..

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