Tag Archives: farina
Crostata con crema al limone e lamponi
Ingredienti 500 g di farina; 250 g di burro; 250 g di zucchero; buccia di limone;2 uovaPer la crema300 ml di latte; 2 tuorli;35 g di fecola di patata; 1 limone;50 g di zuccheroLamponi q.b. Procedimento Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungete la farina e la buccia del limone. Unire il burro freddo a Continua a leggere..
Fagioli del mulattiere (Feijão-tropeiro)
Clicca qui per il video Il “feijão-tropeiro” è l’icona della cucina del “tropeiro” che, di generazione in generazione, ha conquistato la tavola della popolazione di tutto il paese ed è diventato uno dei piatti tipici di Minas Gerais, São Paulo e Mato Grosso. Il “tropeiro” è una figura apparsa tra la fine del XVII e Continua a leggere..
Pancakes di avena con salmone e panna acida
Allora, vedo dappertutto foto di pancakes, quasi sempre dolci. Premetto che non li amo in versione dolce perché con gelato o sciroppi diventano molli e pastosi (e l’unica ricetta dolce che mi piace ancora non l’ho pubblicata, ma prima o poi la vedrete su questi schermi), li trovo però sfiziosi in chiave salata. Per questo Continua a leggere..
Tortine golose con copertura al crumble
Come è andato il vostro week end? Il mio meravigliosamente, sabato di shopping e cena con le amiche e domenica al mare con la famiglia. Quanto mi piace il mare fuori stagione, c’era tantissima gente anche se la spiaggia era ancora tutta da sistemare, però è stata una bellissima passeggiata e un ottimo pranzo nel Continua a leggere..
il grano saraceno – gallette con noci e chevre
dosi per 8 pezzi ingredienti 300g di farina di grano saraceno 1 uovo burro sale per il ripieno 200g di chevre 4 cucchiai di miele di castagno 100g di gherigli di noci pepe setacciate la farina di grano saraceno in una ciotola unite 2 pizzichi abbondanti di sale e versate a filo 7,5 dl di Continua a leggere..
Muffin alla marmellata di mirtilli, con burrolio
Ma quanto tempo è che non vi faccio i muffin? Parecchio, mi sa… tolti quelli salati alle patate dolci (sì, lo so, è un ossimoro, ma non posso farci nulla :-D ), gli ultimi muffin dolci che ho fatto sono quelli ai fiori di lavanda che risalgono allo scorso agosto! Andavano assolutamente rifatti al più Continua a leggere..
Crostata alla crema e fragole
Un guscio di morbida pasta frolla che racchiude una golosa crema pasticcera aromatizzata all’arancia e ricoperta di fragole. semplice e facilissima. Ingredienti: 350 gr di farina 00 130 gr di burro a temperatura ambiente 1 uovo e 1 tuorlo 150 gr di zucchero un pizzico di sale buccia grattugiata di un’arancia 1 bustina di lievito Continua a leggere..
taralli dolci con farina di castagne
ho deciso di provare una mia ricetta classica i taralli di Pasqua per il contest “Di cucina in cucina” questo mese ospitato da Elisabetta e Maria Pia ho modificato la farina e lo zuccheroperchè è migliore è senza glutinequindi adatti a tuttiil risultato è piaciuto a tutti sono finiti subito sono risultati frolli Continua a leggere..
Pane&Lievitati: Panini gusto pizza
Questi panini sono stati per me una piacevole scoperta :)Ho provato a farli un pomeriggio e li abbiamo mangiati a cena, ci sono piaciuti moltissimo e sono entrati di diritto nella lista delle ricette da replicare in vista dell’avvicinarsi del compleanno di Fede.Sono semplici da preparare e molto carini da presentare in tavola.. piaceranno a Continua a leggere..
Pancakes menta e cioccolato
Oggi c’è proprio un bel sole, quindi fa venir voglia di alzarsi presto e preparare la colazione con degli ingredienti freschi e profumati, come la menta. Casomai potete unire le foglie che rimangono al caffè e una bella pallina di gelato e bervi anche un caffè freddo Ovviamente potete sostituire la panna con un del Continua a leggere..