Tag Archives: acqua

Colazione leggera

Stamattina per colazione una fetta di torta all’acqua e tanto caffè (per me) e the (per mio marito) prima di chiamare la cucciola           (Vassoio liscio di Poloplast) C’è chi la chiama torta vegana, perché non contiene ne’ latte ne’ uova, per me è semplicemente una torta leggera perfetta per soddisfare Continua a leggere..

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I miei spaghetti con le vongole

Con questa ricetta non ho la presunzione di insegnare a nessuno come realizzare gli spaghetti con le vongole, che sono un piatto della tradizione italiana e di cui ognuno di noi ha una propria versione. Prendetelo piuttosto come una ricetta scritta su un diario a cui posso attingere per ricordare come ho proceduto per realizzare Continua a leggere..

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Risi e Bisi

I risi e bisi sono una ricetta a base di riso e piselli, tipica della cucina Veneta. Si tratta quindi di una ricetta classica della gastronomia del nostro Paese, nata nelle città di Venezia, Vicenza e Verona, ma diffusa in tutto lo stivale. I risi e bisi sono una sorta di risotto, che ha però Continua a leggere..

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Marmellata di limoni

Una marmellata profumata, dal colore vivo, buonissima, in ben due versioni! Se hai a disposizione limoni naturali, meglio ancora se biologici, scegli la ricetta che preferisci, ti invito a prepararla, sono entrambe squisite! Versione con limoni interi Fonte: La cucina di Rosalba Ingredienti Limoni Zucchero La prima cosa da fare è la pulizia degli agrumi, io Continua a leggere..

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Secondi piatti: Polpo ad insalata e patate prezzemolate

Stasera una cena in pieno stile Pugliese… Il polpo ad insalata accompagnato da patate prezzemolate.Piatto fresco e leggero, perfetto per le serate estive (anche se, a dirla tutta, oggi è stata una giornata abbastanza grigia)…Per una riuscita ottimale del piatto ovviamente è requisito fondamentale che il polpo sia freschissimo.. Io ho avuto la fortuna di Continua a leggere..

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Plum-cake vegano con gocce di cioccolato / Vegan chocolate chips plum-cake

Ingredienti: 150 gr di farina di riso 150 gr di farina 00 1/2 bicchiere di acqua 150 ml di latte di soia 100 gr zucchero di canna 50 gr di gocce di cioccolato fondente 3 cucchiai di olio di semi 1 bustina di lievito in polvere sale Procedimento: In una ciotola unire gradualmente l’olio, lo Continua a leggere..

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Pesto di asparagi verdi

Devi trovare delle ricette da fare,se a casa,hai tanti asparagi regalati! Il pesto di asparagi verdi, è una ricetta semplice e veloce,ma molto saporita! Ingredienti: Asparagi verdi cipolla (quanto basta per soffriggere) olio d’oliva (quanto basta) Procedimento: Ho curato e lavato gli asparagi e li ho messi a cuocere in abbondante acqua per ammorbidirli. Successivamente ,una Continua a leggere..

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Rosette soffiate con lievito madre

Girovagando su internet alla ricerca di una nuova ricetta per utilizzare il mio Vito, il lievito madre, mi sono imbattuta su questa delle Rosette sfogliate. Chi non l’ha mai mangiata magari con una bella fetta di mortadella? Ho dovuto provare per forza questa ricetta! Devo dire un po’ lunga, ma  ha dato delle belle soddisfazioni. Continua a leggere..

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Rosette sfogliate con lievito madre

Girovagando su internet alla ricerca di una nuova ricetta per utilizzare il mio Vito, il lievito madre, mi sono imbattuta su questa delle Rosette sfogliate. Chi non l’ha mai mangiata magari con una bella fetta di mortadella? Ho dovuto provare per forza questa ricetta! Devo dire un po’ lunga, ma  ha dato delle belle soddisfazioni. Continua a leggere..

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Insalata Primaverile di Riso Basmati Integrale

I baccelli di fave e piselli sono ormai pieni, è tempo di raccolta, finalmente! Adoro le fave fresche, crude e cotte. E pensare che da bambina le detestavo… Ma una cosa che da bambina facevo e che faccio ancora oggi con lo stesso entusiasmo di un tempo, è andare per erbette selvatiche.  Questa volta ho Continua a leggere..

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