Ho visto questa torta in giro per i blog, e non ho resistito, ho provato subito a rifarla. Ci sono varie ricette per prepararla, ho utilizzato quella con la farina di riso e l’ho riadattata alle mia intolleranza al lattosio. La torta è sicuramente molto bella, e direi perfetta per la merenda di grandi e Continua a leggere..
LE ULTIME RICETTE
FAGIOLI IN PENTOLA DI TERRACOTTA CON SALAMELLA
Ho comprato questa pentola di terracotta 2-3 anni fa e me ne sono innamorata. Le zuppe, i fagioli, lo spezzatino, tutto diventa più buono cucinato in questa pentola, inoltre più la usi e più buono diventa quello che si cucina. Non sono un esperta in proposito ma penso che dipenda dal fatto che la terracotta Continua a leggere..
BUONE MANIERE IN TAVOLA
La mia nonna mi ripeteva sempre … siediti bene , non mangiare con la bocca piena, non saltare sulla sedia. Sarà per queste lezioni continue di buone maniere ma vedere certi comportamenti quando si mangia mi fa venire i capelli dritti. Bimbi che al ristorante corrono sotto i tavoli, mangiano per terra, salgono sulla tavola Continua a leggere..
TRECCE DI SFOGLIA CON LA NOCCIOLATA
Le trecce di sfoglia sono un dolcetto velocissimo da preparare e il risultato è assicurato, devo ancora trovare qualcuno a cui non piacciono. Bisogna aspettare giusto il tempo della cottura e poi si possono mongiare ancora calde. A casa mia sono sparite prima di riuscire a raffreddarsi. Se avete dei bimbi, mettetele si divertiranno tantissimo a Continua a leggere..
Parmigiana di patate con speck e parmigiano
La Parmigiana di patate è un gustoso secondo piatto composto da strati di patate alternate a speck e formaggio. E’ una ricetta molto veloce e potete variarla in base a quello che avete nel frigorifero, zucchine, melanzane ecc ecc Ho utilizzato una teglia apribile del diametro di 15 cm INGREDIENTI 500 g di patate 100 g di speck a Continua a leggere..
Risotto con noci e gorgonzola
Questa sera verranno amici a cena ed ogni volta la domanda è sempre la stessa…. cosa preparo???Questo risotto con noci e gorgonzola è un’ottimo compromesso perché riesce a soddisfare anche i palati più esigenti. Personalmente, per questa volta, non aggiungerò il mascarpone perché credo che abbinato al gorgonzola risulterebbe troppo pesante la sera. INGREDIENTI per Continua a leggere..
Dado vegetale senza glutine fatto in casa
Vi propongo un procedimento molto semplice per preparare, il dado vegetale senza glutine, in casa. Questa ricetta vi permette di ottenere un dado completamente naturale e sicuramente più salutare rispetto a quelli presenti in commercio. Il dado fatto in casa non contiene glutammato, coloranti, conservanti o quantità eccessive di sale. INGREDIENTI 150 g di Continua a leggere..
Pollo al curry con latte di cocco
In casa tutti adoriamo il pollo al curry con latte di cocco e solitamente lo abbiniamo al riso basmati o jasmine. Il riso basmati è una varietà di riso dal colore bianco avorio e dal chicco lungo e sottile tipico del Sud Asia. Il termine “basmati” in sanscrito significa “fragranza” e sta ad indicare la particolarità di questo Continua a leggere..
Nodini di vitello con limone e capperi
Questo piatto di carne con limone e capperi sarà una ricetta gustosa e veloce che preparerete in 10 minuti. Io ho utilizzato i nodini di vitello dopo averli disossati. Avreste dovuto sentire il profumo del limone, in cucina, durante la cottura. INGREDIENTI 400 gr di petto di pollo oppure carne di vitello (come nel mio caso) 2 Continua a leggere..
Pretzel Buns
Ecco il risultato dei miei pretzel buns, soffici panini che prima della cottura in forno vengono immersi in acqua e bicarbonato per renderli lucidi e color caramello. Come prima volta, sono abbastanza soddisfatta del risultato anche se, la prossima volta non aggiungerò i semi misti in cottura, perché credo blocchino un pò la lievitazione in forno. Continua a leggere..