Ventura Highway – America La mia città si svuota dopo il Palio del 2 luglio. Stamattina prestissimo ho accompagnato il consorte in stazione per un viaggio di lavoro e tornando a casa mi sono goduta il fresco e le strade vuote dell’alba. Non un’auto, né bar o negozi aperti. Ho osservato scorrere una città addormentata Continua a leggere..
Buongiorno a tutti, avete voglia di un aperitivo prima di pranzo? Io vi offro dei fiori di zucca ricoperti da una croccante pastella e farciti con burrata filante. Questi fiori arrivano dall’orto di mio zio che li ha regalati a mia madre e io ne ho subito approfittato! Forse con questo caldo non avrete molta Continua a leggere..
Torta mocaccina Una torta gustosa ed imperdibile per gli amanti del caffè: TORTA MOCACCINA. Soffice, cremosa, con un gusto delicato al caffè. Ad ogni fetta avrete e potrete gustare tre diverse consistenze: ripieno cremoso ed umido, superficie croccante delle ciocco pepite e contorno friabile del biscotto, il tutto accomunato da un’aroma intenso e delicato di Continua a leggere..
Le farfalle con pomodoro, melanzane fritte, pancetta e scaglie di Grana Padano sono un primo piatto di facile preparazione, economico ma al tempo stesso molto ricco e pieno di sapori. Una portata ideale da realizzare tutto l’anno ed in particolare in estate, utilizzando ingredienti freschi e di stagione come i pomodori e le melanzane. Il Continua a leggere..
Le freselle napoletane La ricetta delle fresche freselle napoletane, un piatto che oggi vi presentiamo con una particolare insalata fredda Sono tanti i tipi di insalate che si possono preparare come antipasti o direttamente come primi piatti per un pranzo o una cena. La versione napoletana di questa insalata tradizionale che vi vogliamo presentare vede Continua a leggere..
La crostata ciliegie e mandorle è un dolce dal sapore molto fresco, dai colori vividi ed invitanti e soprattutto perfetta per la stagione estiva in cui le ciliegie sono di stagione ed hanno un sapore davvero irresistibile. La preparazione è molto semplice e ricorda quella classiche delle crostata ma in questo caso si procederà alla Continua a leggere..
La torta salata alla parmigiana con prosciutto cotto e formaggio è un antipasto (o piatto unico) di facile preparazione e al tempo stesso molto saporito e stuzzicante, ottimo se avete in mente di preparare un buffet freddo. La sfoglia friabile racchiude un goloso ripieno di melanzane alla Parmigiana, arricchito da prosciutto cotto a pezzetti e Continua a leggere..
La torta di ciliegie con gocce di cioccolato è soffice, ricca di sapore e con un connubio al suo interno davvero delizioso costituito dalle ciliegie e dal cioccolato in gocce che viene aggiunto alla preparazione. Si tratta di una ricetta molto semplice, ideale per il periodo in cui le ciliegie sono fresche di stagione e Continua a leggere..
Certo non un piatto dietetico ma sicuramente più leggero della versione tradizionale. Ho trovato questa ricetta su CucinaNaturale e mi ha incuriosito. Ho rimandato spesso la realizzazione ma questa sera mi sono decisa a provarla e… è piaciuta a tutti! La robiola ammorbidisce e la salvia, rosolata con l’aglio, ricorda molto la “versione invernale”. Pizzoccheri Continua a leggere..
Ho trovato questa ricetta e mi ha subito incuriosito per la freschezza, i colori, la semplicità ma soprattutto per la leggerezza. Sempre in cerca di ricette gustose ma dietetiche questa mi è sembrata perfetta. Provata e… approvata da tutta la famiglia e dalle colleghe! Torta di verdure extralight
