Una tortina non si rifiuta mai e se poi è a forma di cuore ancora meglio!Per esprimere il proprio amore per una persona o da gustare in un’occasione speciale.Ecco la mia dolce proposta di oggi con crema agli agrumi e fresca macedonia. Ingredienti per il Pan di Spagna (PDS):3 uova medie intere115 gr di zucchero115 Continua a leggere..
Questo piatto nasce in una delle maniere che preferisco e che mi da sempre le maggiori soddisfazioni: davanti al frigorifero, prima di preparare la cena e con la fretta che contraddistingue questo momento, mentre tutti esclamano: “Ho fameeeee, cosa c’è da mangiare?” Posso dirvi che è un risotto buonissimo e che la mia piccola Giulia ha Continua a leggere..
Nella nostra lunga passeggiata nel Lodigiano, con la complicità del caldo di queste giornate d’estate, dobbiamo assolutamente fare una sosta per degustare un ottimo gelato. Il gelato non è certo originario del Lodigiano, ma da una ventina d’anni sono nate varie gelaterie artigianali che hanno sostituito il piccolo produttore ambulante; questo fatto è di fondamentale importanza Continua a leggere..
Tiramisù cheesecake | Ricetta senza uova crude Oggi vi propongo un modo alternativo per presentare il classico tiramisù. La ricetta è sempre quella della base tiramisù con uova pastorizzate di Luca Montersino, poche e semplici mosse che ci permettono di gustare questo dolce in tutta tranquillità anche in estate
Questa torta menta, cocco e cioccolato è perfetta anche in estate nonostante si debba usare il forno, ma la freschezza data dalla menta la rende davvero speciale al palato. Può essere realizzata anche senza cocco che purtroppo non sempre piace, oppure aggiungendo uno strato intermedio di cioccolato, o, ancora, senza cioccolato e ricoperta di zucchero Continua a leggere..
Ingredienti: 250g fusilli integrali, 230g peperoni rossi a dadini, 50g pasta di salame, 100g formaggio spalmabile, 1 cucchiaio colmo di basilico tritato, peperoncino in polvere, olio, sale, pepe Rosolare in padella i peperoni con la pasta di salame in 4 cucchiai d’olio per 5 minuti, a fiamma vivace; diluire con 60ml d’acqua, insaporire con una Continua a leggere..
Ingredienti: 8 fettine lonza di maiale (400g), 16 pomodorini secchi sottolio sgocciolati, 16 foglie di salvia, 150ml marsala, sale, pepe Battere le fettine, allungandole; tagliarle a metà nel senso della lunghezza e adagiarvi sopra 1 pomodorino e 1 foglia di salvia. Arrotolare formando gli involtini e infilzarli a 4, su 4 spiedini di legno. In Continua a leggere..
Ingredienti: 400ml latte, 100ml panna liquida fresca, 150g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 4 fette (80g) di pancarrè ai cranberry (il mio), 120g crema alla gianduia, 4 cucchiai di rum Portare a bollore il latte con la panna, spegnere il fuoco e unirvi la stecca di vaniglia tagliata per lungo; coprire e lasciare riposare fino Continua a leggere..
Buongiorno a tutti, come state??Anche da voi fa molto caldo??? Causa il caldo appunto, mi sento stanca e spossata, non ho assolutamente voglia di avvicinarmi ai fornelli, se non per qualcosa di veloce.Eccovi quindi oggi un dolce sprint, senza cottura, molto molto goloso.Siete pronti?? INGREDIENTI 250 ml panna vegetale gia’ zuccherata da montare 250 gr Continua a leggere..
Lo spumone all’amarena è un dolce fresco e gradevole, che con il Bimby (ma anche con qualsiasi altro robot) si prepara con grande facilità e velocità. Se lo si lascia in freezer un po’ più a lungo diventa un ottimo semifreddo o gelato, che non ghiaccia e non cristallizza. Insomma può essere un dessert last Continua a leggere..
