La BBC racconta la Napoli Capitale
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Morto Massimo Grazioli, il panettiere che ha fatto impazzire Milano
Morto Massimo Grazioli, il panettiere che ha fatto impazzire Milano: Massimo Grazioli il panettiere dei pani antichi è morto nella notte del 7 luglio 2016. Si definiva un “sovversivo del gusto” per la sua attenzione alla ricerca, alla storia e
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Bologna. Cucina, pizza, macelleria, bar al Mercato delle Erbe: serve Altro?
Bologna. Cucina, pizza, macelleria, bar al Mercato delle Erbe: serve Altro?: “Il miglior museo è il mercato”, questo è il mio dogma. Il mercato è il luogo migliore per incontrare la gente, scoprire usi e costumi del posto, i prodotti locali
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La pizza di Gino Sorbillo non è solo moda nonostante Dolce e Gabbana a Napoli
La pizza di Gino Sorbillo non è solo moda nonostante Dolce e Gabbana a Napoli: Napoli è quasi impazzita in questi giorni. Via Tribunali, Spaccanapoli, Borgo Marinari, Palazzo Donn’Anna sono diventati il palcoscenico delle sfilate e dei festeggiamenti per i 30 anni della maison Dolce&Gabbana.
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Pasta al sugo di ventresca
Venerdì, giorno di magro. Il precetto, di derivazione cattolica, raccomanda di evitare l’assunzione di carne. Una regola alimentare che col tempo si è trasformata in una pratica condivisa sia dai credenti sia dai laici. Tante trattorie e osterie, ancora ai giorni nostri, al venerdì consigliano un menù esclusivamente di pesce, rivalutando i piatti della tradizione Continua a leggere..
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Spaghetti alle seppie nere
Spaghetti alle seppie nere… anche crude Pulite le seppie eliminando ossi, becchi, occhi, interiora, ma conservando le vesciche dell’inchiostro; spellatele, sciacquatele, asciugatele. Tagliate le teste con i tentacoli a pezzetti e le sacche a strisce sottili. leggi tutto