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La zuppa di lenticchie e funghi è un piatto unico gustoso, leggero e salutare, ideale nelle giornate invernali e consigliato in molte diete. Uno degli errori che in molti fanno… L’articolo Zuppa di lenticchie e funghi proviene da Oggi Cucina Mirco.

E non chiamatelo spezzatino. Please..!!La ricetta tradizionale, prevede il manzo, la paprika e le patate… e che venga servito a zuppa.Ed io, in quanto amante delle ricette tradizionali, voglio preservare tutte le caratteristiche di questa meravigliosa preparazione. Un comfort food very strong!Prepariamoci ad assaporare tutto il sapore ed il fascino che ci potrebbe regalare un Continua a leggere..

Uno dei mie confort food d'eccellenza è la zuppa di pomodoro. Sono consapevole che sia uno di quei piatti che si ama o si odia, quindi forse questa ricetta non è per tutti.

Vellutata di zucca (crema di zucca) è una zuppa composta da zucca, generalmente si aggiungono le patate a volte carote e si lascia cuocere col brodo vegetale. C’è chi aggiunge la panna, io preferisco di no, è già gustosa e perfetta senza panna, meglio non aggiungere grassi inutili! Io in autunno la preparo spesso! Leggi Continua a leggere..

Vellutata di zucca (crema di zucca) è una zuppa composta da zucca, generalmente si aggiungono le patate a volte carote e si lascia cuocere col brodo vegetale. C’è chi aggiunge la panna, io preferisco di no, è già gustosa e perfetta senza panna, meglio non aggiungere grassi inutili! Io in autunno la preparo spesso! Leggi Continua a leggere..

Oggi vi propongo un piatto a cui sono molto affezionata viste le mie origini parzialmente toscane. E’ una ricetta antica ed estremamente povera. Verdure, fagioli e pane raffermo sono gli ingredienti di questa zuppa a dir poco libidinosa che vi consiglio di preparare con qualche ora di anticipo così da farla riposare ed insaporire bene. Continua a leggere..

zuppa di farro dosi per 6 persone ingredienti per zuppa di farro 120 g di farro 1,5 l di acqua 2 foglie di alloro ue gambi di sedano affettati 2 carote a dadini 1 cipolla tritata 1 porro affettato sottilmente prezzemolo tritato un pizzico di sale preparazione Prima di tutto lavate per bene il farro poi mettetelo Continua a leggere..

Ogni tanto provo una variante della zuppa di pesce … ancora non ho scelto la mia preferita. Questa è fatta secondo le dosi che mi ha dato una gentilissima signora che abita nella località di mare dove vado ogni anno con la mia famiglia. Secondo me ha una marcia in più rispetto alle altre zuppe Continua a leggere..

Con i primi freddi autunnali viene veramente voglia di consumare un pasto caldo alla sera, la ribollita è un piatto completo che volendo si può preparare in abbondanza e congelare in piccole porzioni. Non tutti sanno che la ricetta originale è quella della “zuppa di pane” che può essere consumata al momento, ma solo se Continua a leggere..

Zuppa di fagioli e scarola La scarola è una verdura da sempre utilizzata in molti modi nella cucina tradizionale napoletana. Oggi, considerando anche il freddo intenso di questi giorni, ho preparato una zuppa che ha riscaldato il corpo e deliziato il palato! Zuppa di fagioli e scarola Ingredienti per 4 fagioli cannellini secchi 500 gr Continua a leggere..