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Il plumcake al cocco e caffè è un dolce perfetto per una golosa colazione o per una sana merenda, è morbido e rimane molto umido dopo la cottura anche per una settimana, se lo si conserva in un contenitore ermetico. Questo plumcake si realizza senza il burro, ma utilizzando l’olio di semi di arachide e Continua a leggere..

Cosa si mangia a colazione a Roma? I maritozzi con la panna! Pare vero! Sono ben pochi quelli che possono concedersi questo lusso mattutino: saranno i soliti problemi di linea, sarà che al bar ci si va sempre meno e solo per un caffè ma il maritozzo, qui a Roma, è diventato una rarità. Che Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 100g farina di cocco, 4 uova, 450g zucchero, 70ml olio di semi, 110ml liquore al cocco, 120g yogurt alla vaniglia, 310ml latte, 250ml spremuta di mandarini, 50ml liquore di mandarini, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 4 mandarini, 6 gelatine al mandarino, sale Sbattere a crema gonfia Continua a leggere..

Se mi avete letto negli ultimi giorni, saprete che sto impastando tante ricette per il corso dedicato ai bambini che terrò questo fine settimana. Una delle preparazioni alle quali ho pensato è la focaccia con la frutta. Non proprio una focaccia dolce nel vero senso del termine perchè non si tratta di un impasto ricco di Continua a leggere..

20 grammi di cioccolato fondente extra, la sera, prima di dormire, e sono una donna serena. Perché dico questo? Perché non mi piacciono le sorprese ed oggi ne ho avuta una, perciò ricorro volentieri a 20 grammi di cioccolato/serenità per dormire sonni decisamente più tranquilli. La placida tranquillità dei giorni primaverili ormai prossimi a venire Continua a leggere..

La Fluffosa al cioccolato è la versione dark della classica chiffon cake. L’avevo già provata in versione estiva con la Fluffosa alle pesche gialle, poi quella più invernale al caffè d’orzo, e adesso arriva quella preferita dai miei bambini, quella al cioccolato. Credevo che l’aggiunta del cacao avrebbe diminuito la sofficità di questo dolce versatile Continua a leggere..

Twister con crema pasticcera e scaglie di cioccolato ovvero sfogliatelle dolci Golosissimi pasticcini di pasta sfoglia farciti di crema pasticcera e ricoperti di scaglie di cioccolato. Ingredienti  2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari 50 gr. di scaglie di cioccolato oppure una tavoletta per la crema pasticcera 500 gr. di latte 100 gr. di zucchero di Continua a leggere..

Per la rubrica Gustolight   Adoro lo yogurt greco e se devo fare dei dolci lo uso spesso. Specialmente quello con 0%, almeno posso ogni tanto concedermi uno strappo alla regola light.. Oggi vi racconto come ho fatto queste coppette ai frutti di bosco e yogurt greco, un dessert al cucchiaio semplice, ma light che ho Continua a leggere..

Golose ma allo stesso tempo leggere, queste tortine sono ideali per soddisfare la voglia di dolce, senza esagerare con le calorie. Sofficissime grazie all’olio in sostituzione del burro, queste tortine ai frutti di bosco sono perfette per la colazione, la merenda e sono talmente leggere che si possono gustare anche come fine pasto. Io le Continua a leggere..

Per la rubrica: Gustolight Ecco una torta veloce da preparare e con poche calorie. Una torta allo yogurt mele e nocciole, un delizioso modo per iniziare la giornata senza rinunciare alla dolcezza.   Torta mele e yogurt senza uova e burro   Ingredienti 340 g di yogurt bianco 0% di grassi 4 mele 2 arance Continua a leggere..