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Clicca qui per il video La torta di noci farcita e ricoperta di dolce di tuorli d’uova (“ovos moles”) è un dolce tipico del Natale portoghese, introdotto nelle feste di fine anno in Brasile. Ci sono numerose versioni della ricetta, sia farcite con fili d’uovo che con “papo di anjo” (dolce di tuorli cotto al Continua a leggere..

   Angel Cake  Il Dolce più famoso del mondo e fa parte di quei dolci antichi che ogni brava massaia sapeva fare . Dolce  ” Cult ” Americano insieme allo Chiffon Cake La differenza tra i due è netta L’ Angel Cake è di solo albumi senza grassi Lo Chiffon Cake ha una base di Continua a leggere..

Uova sorpresa tiramisù ingredienti per uova sorpresa tiramisù dosi per 10 persone mezzo uovo di cioccolato nocciolato da 250 grammi 100 grammi di cioccolato bianco  50 grammi di mascarpone  due cucchiai di Marsala  4 uova biologiche 120 grammi di zucchero  300 grammi di savoiardi  2,5 dl di caffè lungo freddo  succo di limone cacao amaro in Continua a leggere..

  Ingredienti: 3 uova 170 gr. farina 00 mezzo bicchiere di latte 160 gr. zucchero 60 gr. burro 1 bustina di lievito per dolci Esecuzione: Accendere il forno a 180°. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo scaldare il latte con il burro senza farlo arrivare Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250ml latte, 80g zucchero, 30g farina OO, 20g burro, 1 bustina di vanillina, 120g amarene sciroppate sgocciolate, latte, zucchero a velo In un pentolino sciogliere il burro, unirvi la farina, sbattendo con una frusta e facendo attenzione a non formare grumi, unirvi lo zucchero, la vanillina, diluire con Continua a leggere..

Ingredienti: – 250 g di farina 00 – 100 gr. fecola di patate – 250 g di zucchero semolato – 2 uova intere – 1 limone (buccia grattugiata + circa 40 gr. succo) – 200 gr. di latte p.s. – 180 gr. di olio di semi di mais – 1 bustina di lievito per dolci Continua a leggere..

Ma senza le tradizioni dove andremo a finire? Se non c’è più nessuno che ci trasmette come ottenere quel dolce profumo della ciambella della nonna (che ci stimola le endorfine solo a pensarci) come potremo fare a sopravvivere?? Perché in fondo sono proprio i sapori, i profumi, le ricette a creare i ricordi di famiglia. E per Continua a leggere..

Oggi vi presento una torta morbidissima, la torta più morbida che abbia mai preparato e pubblicato: la torta con semi di papavero e marmellata di fichi nell’impasto, cotta e cosparsa di una semplicissima bagna all’acqua e zucchero che l’ha resa leggerissima come una nuvola e dolce come il miele. <3 Una spolverata generosa di zucchero Continua a leggere..

Panna cotta al caramello Panna cotta al caramello La panna cotta è un dolce al cucchiaio di origine piemontese, oggi identificato come prodotto agroalimentare tradizionale (PAT). Le sue origini risalgono agli inizi del XX secolo, quando una signora di origine ungherese inventò questa ricetta rifacendosi a una famosa “crema bianca al naturale” già in uso dal Continua a leggere..

FRAGOLE ZUCCHERO E LIMONE Un ottimo dessert, naturale e golosissimo in questo periodo di primavera ! Una ricetta semplice semplice e velocissima da fare queste fragole zucchero e limone, tante volte le ricette che sembrano più banali sono le migliori, io da piccola adoravo le fragole con limone e zucchero e ancora oggi mi piacciono Continua a leggere..