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Il Crumble di Pesche è un dolce facilissimo da realizzare ma capace di dare tantissima soddisfazione a chi lo prepara. Per realizzarlo ci serviranno davvero poco ingredienti, facili da reperire ed altrettanto facili da lavorare, come farina, zucchero, burro, fiocchi d’avena ed ovviamente pesche, preferibilmente mature. Possiamo personalizzare il Crumble di Pesche in mille modi Continua a leggere..

Ingredienti: 16 savoiardi, 300g ricotta, 3 uova, 150g zucchero, 200ml caffè caldo, 40g zucchero di canna, 2 cucchiai di cacao in polvere, sale Sbattere a crema la ricotta con lo zucchero, unirvi 1 tuorlo alla volta e per ultimo incorporarvi gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale, eseguendo movimenti delicati Continua a leggere..

Trasmettiamo direttamente da Castelsardo…..BUON FERRAGOSTO!!!! Che spettacolo sole, mare, relax… Non potevamo io e il mio Cheffino che ancora per qualche giorno e’ qui con noi, non condividere con voi un gelato, cosa c’e’ di più scontato al mare da gustare o meglio da preparare!! Abbiamo deciso di fare un semplice fiordilatte e accompagnarlo con Continua a leggere..

Brioche veneziane Sono brioche di pasta lievitata molto soffici e arricchite da crema pasticcera da consumare a colazione o a merenda. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:30 minuti Porzioni:8/10 pezzi Costo:Basso Ingredienti Per l’impasto Farina 00 125 g Farina Manitoba 125 g Burro 40 g Zucchero 50 g Latte 120 ml Lievito di birra fresco 10 g Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml latte, 200ml panna fresca, 30g caffè solubile, 150g zucchero, 20g gocce di cioccolato Sciogliere il caffè solubile nel latte tiepido, lasciare raffreddare e riporre in frigor per 1 ora. Sbattere la panna fredda da frigor con lo zucchero, unirvi il latte con il caffè e continuare a sbattere, semi-montadto in composto; riporre in Continua a leggere..

Oggi mio suocero compie 94 anni.Giulio è una delle poche persone che conosco che da alla parola buono il vero significato.Mi ha accolto a braccia aperte facendomi sentire parte della famiglia sin dal primo giorno.Quando mio marito ed io ci siamo sposati, ricordo il suo abbraccio e quando sono nati i nostri figli, aveva negli Continua a leggere..

Cosa c’è di meglio che un bel muffin al cappuccino da gustare insieme al caffè appena svegli? Nulla, la colazione è perfetta. Sono dei dolcetti molto semplici che preparo spesso, soprattutto quando ho in frigo lo yogurt al caffè che sta per scadere. A volte mi rimane, perché casomai vengono consumati prima quelli alla frutta, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 400g farina di grano saraceno integrale, 250ml acqua, 20ml olio, 30g zucchero di canna, 10g sale, 100g gherigli di noci spezzettati grossolanamente Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice; unirvi la farina, l’olio e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio, impastare per 5 Continua a leggere..

Ingredienti: 400g albicocche a spicchietti, 50g zucchero di canna, 250g farina OO, 200ml latte, 100g burro, 100g zucchero, 1 uovo, 20g farina O, sale, zucchero a velo Mescolare le albicocche con lo zucchero di canna e lasciare riposare 30 minuti. Riunire in una capiente ciotola la farina con un pizzico di sale, il burro fuso Continua a leggere..

Credo fossero almeno 10 anni che non preparavo le pesche al forno, anche perchè una volta che le ho proposte ai miei figli non erano piaciute.L’altro giorno però ho visto il post di Pier su IG e subito le ho fatte, sono state un successo, soprattutto quelle accompagnate da una pallina di crema alla vaniglia. Ingredienti Continua a leggere..