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Lo scorso weekend mi sono cimentata nella preparazione del Panettone e mi sono ritrovata a fotografare gli Etoiles Viennesi. Ma andiamo con ordine…. Dovete sapere che già quattro anni fa avevo provato a preparare il Panettone in casa e, dopo due giorni di lavoro e una notte insonne ad aspettare che il Bambiniello crescesse, mi Continua a leggere..

Questo plumcake è profumatissimo, soffice e inzupposo! La banana nell’impasto fa miracoli e l’aggiunta del miele dona un aroma buonissimo. Io l’ho impreziosito con pezzetti di cioccolato fondente e sulla superficie ho aggiunto mandorle a pezzetti e fiocchi di avena. Se volete provarlo queste le dosi che ho utilizzato: 225 gr. di farina di tipo Continua a leggere..

Sapete cos’è divertente? Creare qualcosa di perfetto, come la vostra prima sfera di cioccolato senza nemmeno un’impronta delle vostre dita… e poi distruggerla! Si, distruggerla! Con una colata di crema al cioccolato che sfiora la superficie e, col suo calore, fonde la vostra bellissima creazione rivelando un cuore di gelato alla vaniglia. E sapete cos’è Continua a leggere..

Non può e non deve mancare, sempre e non solo a Natale… Ingredienti 500 g di mandorle intere con o senza buccia a piacere250 g di zucchero semolatoa piacere 5-6 gocce di succo di limone q.b. di olio di semi  Procedimento Prima di iniziare, preparare due fogli di carta forno unti con olio di semi Continua a leggere..

Ingredienti: 160g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 150g fichi secchi tagliuzzati, 100g uvetta, 200g farina O, 50g farina di grano saraceno, 100ml latte, 100g zucchero, 40g burro, 2 uova, 1 tuorlo, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice lo zucchero con il latte, le uova, il Continua a leggere..

I Dolcetti in pasta di mandorla anche detta “pasta reale”, sono un classico della pasticceria secca pugliese. Molto profumati e zuccherini, sono perfetti per l’ora del tè o per completare il tipico pasto domenicale in Puglia, o durante le festività, in cui la pasta di mandorla assume forme diverse, come quella del Pesce di Pasta Continua a leggere..

Se dico Natale penso alla festa più importante dell’anno, quella festa che sa di religiosità, di casa, di preparazioni culinarie – dolci e salate – con i propri familiari. Fra tutti i dolci natalizi il torrone ha certamente un posto importante, con mandorle o nocciole, ricoperto di cioccolato fondente o bianco, con il miele o Continua a leggere..

Bartender | Marcello Quintini Editore | Sebastiano Quintini Build | Shake and Strain Oggi vi voglio proporre un drink internazionale, fresco e dissetante.Il Clover Club nasce a cavallo tra l ‘800 e il ‘900 nell’omonimo club per soli uomini a Philadelphia, magrazie anche al New York Times viene conosciuto in tutto il mondo e prende Continua a leggere..

 Spero che ti piacciano questi morbidi biscotti alla vaniglia con un pizzico di espresso. Sono perfetti da soli o immersi nel tuo caffè dopo cena! Ingredienti: 2 tazze di farina per tutti gli usi 1/4 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di vaniglia 1 baccello di vaniglia, raschiato 1 tazza di burro non salato Continua a leggere..

Chi di voi non ha mai sognato di ricevere in dono una di quelle bellissime christmas cookie box con all’interno tanti golosi biscotti tutti diversi e dolcetti natalizi. Direi che le più famose sono le scatole rotonde blu che contengono i biscotti danesi. Tutti abbiamo in casa una di queste belle scatole in cui puntualmente Continua a leggere..