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La ciambella con farina di riso è un dolce da forno davvero delizioso, leggerissimo e super soffice. Ottimo a colazione accanto ad una tazza di caffè, per la merenda o semplicemente per quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non eccessivamente calorico. Una ciambella molto facile e molto veloce da fare in casa. Continua a leggere..

I pistacchi caramellati in forno sono stati una delle ghiottonerie con le quali mia figlia, rientrata un anno fa a casa causa Covid, ci ha deliziati. Sono buonissimi anche i nostri addormentasuocere, le mandorle pralinate che si vendono in tutte le feste paesane in Toscana. Ma questi pistacchi hanno una marcia in più. Forse perché Continua a leggere..

Ingredienti: 330g fragole a spicchi, 200ml latte, 100g farina OO, 150g zucchero, 3 uova, la scorza grattugiata di 1 lime, zucchero a veloAllargare le fragole sul fondo di una tortiera di 18cm di diametro foderata di cartaforno e riporre in frigor fino all’utilizzo. Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e Continua a leggere..

La prima rivista che ho acquistato quando ci siamo trasferiti negli Stati Uniti, è stata “Martha Stewart Living Magazine” e da lì è nata la mia passione per la più famosa scrittrice, cuoca, conduttrice televisiva e organizzatrice di case ed eventi d’America. Dopo un po’ di tempo ovviamente mi sono abbonata alla rivista e ho Continua a leggere..

Era da tanto che avevo in mente questa crostata, l’avevo vista su Instagram e ci tenevo a provarla, naturalmente ho personalizzato la ricetta ed eccola qui, in tutta la sua golosità! Fattoria consapevole e solidale è stata l’occasione per provarla, visto la presenza del cioccolato, ingrediente principe di questo mese. Per la pasta: 250g di Continua a leggere..

Le fragole, uno dei frutti più amati, per il suo colore, per il sapore e poi perchè è un frutto che preannuncia l’estate, la stagione più bella in assoluto!!! Qua da noi, in Pianura Padana, non sono ancora mature, ma arrivano cestini dalla Basilicata con frutti profumatissimi e molto profumati… quindi che le scorpacciate abbiano Continua a leggere..

Mini strawberry pies ovvero il dolce perfetto a base di fragole che non potrà che mettere tutti d’accordo. Nella strawberry pie le fragole non sono solo un ingrediente di contorno bensì il dolcissimo e coloratissimo ingrediente principale che viene abbinato alla pasta da pie, croccante e povera di zucchero. Per ottenere una buonissima strawberry pie Continua a leggere..

Ingredienti: 300g fragole a dadini, 250ml latte, 50g crema al pistacchio, 40g zucchero, 10g farina OO, 2 tuorli, 4 fragole, zucchero a veloIn un pentolino dai bordi alti sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina, colarvi a filo il latte, porre sul fuoco e portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e Continua a leggere..

In quest’epoca tanti sono così ansiosi di educare il prossimo  che non hanno tempo di educare se stessi Oscar Wilde Buffo nome per dei dolcetti golosi, semplici da preparare e veloci da far sparire! Gli Sporcamuss sono dei dolcetti tipici della cucina pugliese, di Bari per la precisione, due quadratini di pasta sfoglia croccante che Continua a leggere..