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Ingredienti: 150g farina OO, 30g farina di riso, 90g zucchero, 50ml olio di semi, 30ml rum, 3g lievito per dolci, 1 uovo, 12 quadretti di cioccolato fondente, zucchero a veloMescolare in una ciotola le farine con lo zucchero e il lievito, intridervi il rum, l’uovo e l’olio, impastando in una massa liscia; dividere l’impasto in Continua a leggere..

Quando mio figlio mi ha fatto assaggiare questa semplice ciambellina allo yogurt, realizzata dalla sua fidanzata, sono rimasta colpita dalla sua grande sofficità. La cosa bella è anche che, cuocendo, non forma l’antiestetica bozza spaccata al centro, ma rimane piatta, La marcia in più è data dall’aromatizzazione con la mia pasta di mandarino, che non Continua a leggere..

Finalmente a casa. Dopo un mese, una settimana fa ho riabbracciato la mia famiglia. Non sono ancora in piena forma, ma piano piano tutto tornerà alla normalità, devo solo avere pazienza. Pazienza, la stessa che chiedo a voi ancora per un po’. Durante queste settimane di assenza in tanti mi siete stati accanto facendomi sentire Continua a leggere..

  Questo pane è morbidissimo, delicato e perfetto per la colazione; iniziare la giornata con una fetta (barra due) di questo dolce è davvero una coccola…a casa la pensano esattamente così: infatti ho fatto fatica a fare qualche scatto alla veloce. Non è assolutamente difficile da realizzare: al contrario: seguendo le istruzioni potrete portare a Continua a leggere..

Ingredienti: 500g melone a dadini, 250 mango a dadini, 200g zucchero, 200g panna fresca liquida, 70ml acqua, 20ml succo di limonePorre sul fuoco un pentolino dai bordi alti e scaldare il succo di limone con l’acqua e lo zucchero, fino a che si sarà sciolto; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire lo sciroppo. Mettere nel Continua a leggere..

Nonostante il caffè sia un piacere irrinunciabile e la bevanda più amata da noi italiani apparentemente semplice da preparare, in realtà è piuttosto comune cadere in alcuni errori durante la preparazione e comprometterne così il gusto, la consistenza e la qualità della bevanda finale.  C’è chi lo pressa, chi non sa che anche il fornello Continua a leggere..

Vorrei salutare il mese d’agosto con la torta più soffice, più morbida e più buona perfetta per la prima  colazione o per la merenda dei bambini.  La preparazione è davvero semplice e veloce, allora non perdiamo altro tempo ed andiamo in cucina a  preparare questo dolce squisito. Cosa vi serve… Uova intere n. 4 Farina Continua a leggere..

Un dolce al cucchiaio semplice, di tradizione inglese. Viene altrettanto bene con lamponi o fragole; io preferisco la prima versione perché i lamponi sono più saporiti e inusuali, ma anche con le fragole è ottimo e non ho dubbi che si potrebbe fare con molti altri tipi di frutta. Inauguro, con questa ricetta, la nuova Continua a leggere..

Ingredienti: 130g farina OO, 250g ricotta, 100g zucchero, 100g zucchero di canna, 90ml latte, 50ml olio di semi, 20g cacao, 2 uova, 6g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 1 grossa pesca a spicchietti sottili (280g), zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa 1 uovo con lo zucchero, diluire con 60m Continua a leggere..

Sono sparita da un po’ perché gli ultimi regimi alimentari mi mettono un po’ alle strette e spesso mi trovo a non avere molta voglia di creare piatti nuovi, vado un po’ sul classico. Potrei raccontarvi tante cose di quello che è successo in queste settimane ma ho letto di recente un post in cui Continua a leggere..