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Le classiche ravioline all’alchermes, che trovate in ogni forno bolognese che si rispetti! INGREDIENTI Per la pasta: farina 1 kg zucchero semolato 400 g burro 200 g uova 3 la buccia grattugiata di 1 limone lievito per dolci 1 bustina Per il ripieno: mostarda (marmellata di mele cotogne) 400 g liquore dolce 1 cucchiaio la Continua a leggere..

Un po’ di storia… Tale tipo di torrone ha origine araba. La voce “qubbat” è attestata sin dal principio del secolo X ed è giunta in Italia al tempo delle crociate. La documentazione pugliese è ricchissima. Della bontà del dolce e della sua esportazione in tutto il regno e fuori ci dà notizia il Del Continua a leggere..

Ingredienti: 250g ananas fresca a dadini, 250g mascarpone, 50g panna fresca, 100g zucchero a velo, cannella in polvereSuddividere in 4 bicchierini l’ananas, tenendo da parte qualche dadino; sbattere il mascarpone con la panna e lo zucchero a velo a crema, colarla sull’ananas affogandola, adagiarvi sopra l’ananas tenuta da parte e porre in frigor per almeno Continua a leggere..

Questi coconut patties, in sostanza, sono macaron al cocco tradizionali fatti con cocco non zuccherato, albumi e zucchero, ma la tecnica di preparazione è francese, ma la forma non è certo quella classica e gli aromi… aperti alla fantasia! E’ così che Dorie Greenspan autrice di Dorie’s Cookies ci presenta questi deliziosi dolcetti al cocco. Continua a leggere..

Nelle tiepide mattine che profumano di cannella e zucchero a velo, il rito delle genovesi palermitane si ripete puntuale nei forni siciliani. Palermo e Erice si contendono la paternità di queste delizie immancabili a Natale e a Pasqua ma golose tutto l’anno, dividendosi sulla consistenza delle frolla e sul ripieno. La variante palermitana è più Continua a leggere..

  Il dolce di Natale è una tradizione nella mia famiglia. Mia madre ha creato questa ricetta e ora sono io a prepararlo. È molto comune preparare il famoso dolce al cioccolato a Natale, tuttavia, personalmente non mi piace il suo spessore, e usano anche il colorante al caramello. Questa ricetta che condividerò con voi Continua a leggere..

Ingredienti  250 g di farina per dolci 150 g di zucchero 3 uova 120 g di succo di pesca 120 g di olio di girasole 2 pesche 1 g di sale 1 bustina di lievito per dolci Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 45 minuti Dosi: 8/10 persone Difficoltà: facile Costo: basso Procedimento Imburrate uno Continua a leggere..

I biscotti palle di neve sono biscotti al burro arricchiti con farina di mandorle, davvero semplici da preparare e buonissimi. Prendono il loro nome dal fatto che ricordano molto le palle di neve, essendo “imbiancati” dallo zucchero a velo. Questo tipo di biscotti è molto diffuso anche al di fuori dell’Italia: cambiano nome o forma Continua a leggere..

Italiano Italiano Français Español Português Nederlands English Deutsch Nel cuore dell’inverno, quando l’aria profuma di cannella e le luci si accendono nelle case, gli omini di pan di zenzero tornano a popolare le nostre cucine e i nostri ricordi. Quest’anno li ho preparati in formato mini, alti appena 3 centimetri, perfetti per essere confezionati in Continua a leggere..

La ricetta per fare la panna cotta con coulis di cachi è davvero alla portata di tutti. La panna cotta con coulis di cachi è un dessert al cucchiaio che si prepara in pochissimi minuti e vi farà fare bella figura con i vostri ospiti. Dovrete avere solo la pazienza di attendere il tempo che Continua a leggere..