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Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 100ml spremuta di melagrana, 180g zucchero, 30g amido di mais, 80g arilli di melagrana, 1 uovoIn un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero e l’amido, diluire a filo con il latte e la spremuta di melagrana, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; cuocere per 3 Continua a leggere..

Si avvicina  Natale e qualche ricettina di biscotti non può di certo mancare.Questi li ho preparati per portarli ad un pranzo con i colleghi e sono piaciuti molto. Ingredienti per circa 25 biscotti: – 1 bustina di zucchero vanigliato (8/10gr)- scorza grattugiata di 1/2 limoni -120 ml di acqua calda- 120 ml di olio di Continua a leggere..

Cinnamon rolls Profumo di cannella e burro per iniziare ad assaporare la magia del Natale. Per gli amanti dei lievitati questo dolce non può mancare nei prossimi giorni di festa, per una colazione o una merenda in compagnia Ingredienti x 11/12 pezzi: – 250 gr farina 00- 250 gr farina manitoba- 1 uovo- 250 gr Continua a leggere..

I Vanillekipferl sono i deliziosi biscotti di origine austriaca, dalla caratteristica forma a ferro di cavallo che si preparano durante le festività natalizie, dal delicato sapore di vaniglia e mandorle, che si gustano nel periodo di Avvento, in attesa del Natale.Sono biscotti, buonissimi, con burro e mandorle, che si sciolgono letteralmente in bocca, friabili e Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg mele a spicchietti, 1kg pere a spicchietti, 1kg zucchero, 15 gocce essenza di senape, 1 arancia dalla scorza spessaCon un rigalimoni prelevare la buccia dell’arancia superficialmente, non intaccando la parte bianca e riunirla in una capiente ciotola con le mele, le pere e lo zucchero, mescolare, coprire e mettere a riposare al fresco Continua a leggere..

Le Katzenzungen, lingue di gatto tedesche di frolla montata farcite con marmellata e ricoperte parzialmente di cioccolato, sono un vero e proprio simbolo della pasticceria tradizionale dell’area di lingua germanica e diffuse anche in Alto Adige. Caratterizzati dalla forma allungata che ricorda quella della lingua di un felino, questi dolcetti sono protagonisti indiscussi dei vassoi Continua a leggere..

Vegetariano Pasticciotti leccesi con amarene Un pasticcino di frolla allo strutto farcito di crema pasticcera alla vaniglia e amarene di forma ovale, ottimo a colazione. Originario della città di Galatina, è comunque conosciuto in tutta la provincia di Lecce e non solo. Pasticciotto leccese Focaccia dolce con crema pasticcera Plum cake al cioccolato farcito con Continua a leggere..

     Le mele cotte al forno sono un dolce molto goloso ma anche leggero, quindi sono perfette se vogliamo mangiare un dessert senza sentirci troppo in colpa.  Inoltre sono veloci da preparare e possono essere preparate velocemente se si hanno ospiti inattesi, a me ricordano gli inverni passati a casa dei miei genitori, perchè Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 110ml liquore Alkermes, 400g banane a rondelle, 60ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con l’olio e l’Alkermes, intridere la farina setaccita con il lievito e per Continua a leggere..

L’abbinamento crema di ricotta e panna lo amo molto. In questo caso ho utilizzato una panna vegetale, per comporre con i savoiardi imbevuti di caffè, Rum e cannella una versione “leggera”, si fa per dire, di Tiramisù che mi capita di fare spesso.  Ho aggiunto tra gli strati ed in superficie gocce di cioccolato, perché Continua a leggere..