Tag Archives: zucchero

  Ingredienti: 150 gr farina di farro integrale appena macinata, 9 gr lievito cremortartaro, 35 gr zucchero di canna integrale, 15 gr olio di cocco, 75 gr latte vegetale, 75 gr acqua. 10 gr cacao amaro e 12 gr acqua per variegatura. 40 gr cioccolato fondente. Preparazione: Amalgamare tutti gli ingredienti, compreso il cioccolato tagliato Continua a leggere..

   Ingredienti: 160 gr farina di farro integrale macinata al momento, 1 cucchiaino di cacao amaro, 25 gr zucchero di canna integrale, 9 gr lievito cremortartaro, 120 gr latte vegetale, 120 gr acqua. Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti, non mescolare troppo per non sviluppare la maglia glutinica, altrimenti diventano gommosi. Scaldare una piastra con un Continua a leggere..

Volete preparare un dolce morbidissimo, goloso e ricco di frutta?! Ho proprio quello che fa per voi: una ciambella buonissima, perfetta a colazione o anche come dessert di fine pasto (se accompagnata da un bel ciuffo di panna e da un cucchiaio di frutti di bosco tiepidi e ripassati in padella con un po’ di Continua a leggere..

Ingredienti: 220g ciliegie denocciolate, 30g mandorle tritate grossolanamente, 130g farina OO, 130g zucchero, 4 uova, 5g lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo, saleSbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero e la vanillina, intridervi la farina setacciata con il lievito e unirvi gli albumi montati a neve soda Continua a leggere..

Mango otai è una bevanda tipica della Polinesia, dell’arcipelago di Tonga, lo possiamo considerare uno smoothie dai gusti tropicali. La ricetta l’ho tratta da qui, riducendo però le dosi e cercando di mantenere le proporzioni, visto che in famiglia siamo solo in 3! Pare che il mango sia spesso utilizzato nelle preparazioni di queste isole Continua a leggere..

Ingredienti: 320g banane ben mature a pezzetti, 40g zucchero di canna, 40g cacao amaro, panna montataSchiacciare con i rebbi di una forchetta le banane, unirvi lo zucchero facendolo sciogliere e il cacao setacciato, sbattendo in una crema omogenea; colarla in 4 bicchierini e porre in frigor per almeno 5 ore. Adagiare sulla crema un ciuffo Continua a leggere..

4 pesche mature 100 g amaretti zucchero cannella Preparazione delle pesche agli amaretti Dividere a metà le pesche, togliere il nocciolo e svuotarle con un cucchiaio, lasciando una parete di mezzo centimetro.  Sbriciolare gli amaretti, unirli alla polpa e amalgamare bene. Aggiungere quindi della cannella. Riempire le pesche con questo composto, spolverarle di zucchero e Continua a leggere..

    Liquore con noccioli di pesca Un liquore della tradizione emiliana con il sapore dell’estate, da tenere sempre in dispensa per una degustazione davvero particolare: la ricetta proviene direttamente dal ricettario della mia nonna Gianna, che lo faceva tutti gli anni e lo offriva sempre agli ospiti dopo cena. Cosa fare con i noccioli Continua a leggere..

                                          D’estate, si sa, si finisce sempre un pasto completo con un bicchierino di limoncello ghiacciato; io vi invito a provare questa crema di limoncello che vi conquisterà di sicuro! Ingredienti: mezzo litro di alcool puro, Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pesche a dadini, 150g cioccolato fondente a pezzi, 200g farina integrale, 100g zucchero, 50g burro, 50ml latte, 30g zucchero di canna, 2 uova, 6g lievito per dolciMescolare in una ciotola il burro fuso e intiepidito con 1 uovo e lo zucchero, intridervi la farina e il lievito e impastare in una massa liscia Continua a leggere..