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Una torta fatta con ingredienti semplici, perfetta per gustare i fichi in un modo diverso dal solito: la torta di fichi e noci è un’ottima colazione da gustare con la famiglia… vi stupirà con il suo sapore!! Ingredienti per una torta fichi e noci di 26 centimetri di diametro: 300 g farina 120 g zucchero + Continua a leggere..

Nei libri che ricordiamo c’è tutta la sostanza… Di quelli che abbiamo dimenticato…Elias  Canetti, premio Nobel ( 1905-1994) Quante volte abbiamo avanzato gli albumi…specialmente se abbiamo preparato delle creme o altro???IO di solito li conservo in un unico contenitore, ma se non sono sicura di usarli nell’immediato…li congelo avendo l’accortezza di scriverne o il numero Continua a leggere..

Le Ciambelline Ubriache sono dei biscotti secchi molto buoni, preparati con il vino bianco nell’impasto, da qui il nome, che conferisce a questi dolci un gusto molto aromatico. Le Ciambelline Ubriache sono anche molto leggere perché utilizzano l’olio al posto del burro e non hanno uova. Come i Tozzetti alle nocciole che vi avevo presentato qualche Continua a leggere..

Sono arrivata ad una conclusione: penso di essere il peggior incubo dei negozianti al dettaglio. Quando mi vedono entrare, si maledicono di aver aperto il negozio. Dovete sapere che io sono una grandissima rompiscatole, nel senso che ti apro delle filippiche sul cibo che acquisto, che neanche la vecchietta più ciarlona di questo mondo si Continua a leggere..

L’American Heart Association ha deciso di mettere al bando gli zuccheri per tutti i bambini fino ai 2 anni di età per cercare di stroncare sul nascere il rischio di obesità e invitare i più piccoli a un alimentazione più consapevole. Un consumo elevato di alimenti confezionati e bibite gassate contenenti una grande quantità di Continua a leggere..

Buon martedì!!!    Fa ancora caldo, ma con coraggio si incomincia a riaccendere il forno. Questa crostata frangipane con fichi è il primo dolce che ho realizzato  dal rientro delle vacanze trascorse nella splendida Sardegna, che adoro!!!  Friabile e golosa, da preparare subito con gli ultimi fichi che la stagione ci offre.  In questi giorni Continua a leggere..

Avevo bisogno del mare. Un’appendice del cuore, il fluido che lo aiuta a battere e a restare a galla. Avevo bisogno di quelle onde che allontanassero i pensieri, per averne di nuovi, illuminati dal sole che tarda ad arrossire. Avevo bisogno di rallentare, di fermare quella velocità che mi aveva travolta, di fare chiarezza tra Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 300ml acqua, 10g zucchero, 10g sale, 15ml olio, 250gr passata di pomodoro, 150g mozzarella tritata grossolanamente, 100g sfilacci di manzo, 380 peperoni rossi a cubetti, 70g cipolla tritata, 4 rametti di timo, 2 ciuffetti di basilico, olio, sale Sciogliere la pasta madre Continua a leggere..

Oggi è un’occasione speciale e bisogna festeggiare! Cosa c’è di meglio di una bella torta facile, veloce, fresca e soprattutto d’impatto? Ho quindi deciso di realizzare una bella e buona millefoglie, ma a causa del tempo tiranno e del caldo non ho acceso il forno e ho comprato le basi di sfoglia già fatte. Beh Continua a leggere..

Questa è una ciambella soffice e golosissima: mirtilli e cioccolato bianco la dicono lunga sulla bontà di questo dolce che si fa in un battibaleno.Mi ispirava proprio questo abbinamento e, devo dire, avevo proprio ragione…è una ricetta tutta mia ma ve la allungo volentieri perchè è deliziosa. Negli ingredienti non c’è burro e ci sono Continua a leggere..