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I mini tortini bicolore sono una gioia per gli occhi e soprattutto per il palato. fatti con pochissimi ingredienti, nella loro semplicità racchiudono tutto il sapore e la bontà di due ortaggi stagionali. La patata viola, con il suo colore acceso crea la base morbida e la zucca con il suo giallo brillante ci porta Continua a leggere..

CHEESECAKE ALLA ZUCCA Se amate i Sapori Autunnali non potrete non amare il Cheesecake alla Zucca. E’ molto più facile da realizzare di quanto si pensi e si presta ad essere gustato come dessert ma anche come dolce da colazione per le persone più esigenti. Potete personalizzarlo a piacimento magari aggiungendo o togliendo le cosiddette Continua a leggere..

La ricetta per questi muffins speziati alla zucca l’ho presa da Mary, appena l’ho letta mi ha incuriosito è tempo alcuni giorni li ho provati. Ho fatto delle piccole differenze per quanto riguarda alcuni ingredienti. Ingredienti: per circa 9 muffins 200 g di zucca cotta e ridotta in purea 140 g di farina 00 80 Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr fagioli cannellini, 1 broccolo siciliano, 1 fetta di zucca, 2 cipollotti, curry, sale integrale, olio extravergine d’oliva.  Preparazione: Cuocere i cannellini per 1 ora e mezza, dopo averli tenuti in ammollo per un’intera notte. Tagliare broccoletti e zucca a cubetti e scottarli in una pentola capiente con poca acqua per 10 minuti, Continua a leggere..

Frutta: ananas, arance, cachi, clementine, kiwi, mandaranci, mandarini, melograni, mele, pere, pompelmi, uvaVerdura: broccoli, cardi, catalogna, coste, cavolfiore, cavoli, cavolini di Bruxelles, erbette, finocchi, indivia, porri,radicchio rosso, rape, spinaci, tapinambur, verza e zucca

PastaMadreLover – Nel partecipare ad un progetto che prevedeva l’impiego della zucca per la nomination day di Pizza e panificati di Chef&Maitre, ho pensato di realizzare qualcosa di diverso dal solito pane che usualmente vedo nei gruppi Facebook e che onestamente dopo un pò annoia!. Ho optato dunque per un pane semi dolce, ottimo da consumare sia a Continua a leggere..

Plumcake al cacao, olio e miele con zucca e amaretti Ingredienti : 200 g zucca cruda 200 g farina 00 100 g miele 75 g olio di semi 75 g acqua 1 pizzico di sale 7 g lievito per dolci 20 g cacao amaro 50 g amaretti + 3 amaretti per sopra Preparazione : Setacciare la Continua a leggere..

Com’è bella la vita che cambia e ti sorprende, sempre, a ogni morso, quando meno te l’aspetti. Com’è bella la vita che proprio quando credevi di averci capito qualcosa, rimescola le carte in tavola e ti fa ripartire da zero. Com’è bella la vita con le sue strade impervie, le sue curve a gomito e Continua a leggere..

Nel momento in cui nasce un bambino, nasce anche la madre.  Lei non è mai esistita prima.  Esisteva la donna, ma la madre mai.  Una madre è qualcosa di assolutamente nuovo. (Osho) Non so come sia stata la vostra settimana, ma la mia è stata … agli arresti domiciliari!  La mia casa è stata invasa Continua a leggere..

Abbiamo chiesto a Chef Michele Cella della BIOsteria Basilico13 di Treviso d’interpretare la zucca unendola al nostro baccalà. The post Baccalà in Crosta di Riso Nero e Zucca in “saor” appeared first on Tagliapietra.